广西新柳邕市场：中元节将至 柳州海吉星鸭子销售火爆

　　广西地区过“中元节（七月十四）”时，人们宰鸡宰鸭、祈福祭祖，其中尤以鸭子为必不可少。每年农历七月十四前，鸡、鸭都会迎来销售高峰。中元节吃鸭子是柳州市民的传统习俗，现在市场上鸡鸭的价格是否随着节日到来有所上涨，货源是否充足呢？小编到市场家禽交易区帮大家打探一下。 

　　鸭子热销 

　　在家禽交易区，数万只鸭子铺满档口，伴随着鸭子的“嘎嘎”声，采买、销售鸭子的人们络绎不绝。鸭子成了市民抢购的对象，鸭叫声、讨价还价声不绝于耳，档主们个个忙得不亦乐乎，他们一边招待买家，一边麻利的抓鸭、装鸭、称斤。 

　　在鸭子的售卖现场，买卖双方的车辆不停地在市场里穿梭。满载鸭子的不仅有小货车、三轮车，摩托车和电动车也不遑多让，车后也装满了“嘎嘎”大叫的鸭子。 

　　据监测显示：8月12日鸭子日销售量比平时上涨了50%，其中土鸭10—12元/斤、绿头土鸭15—16元/斤、白鸭7元/斤、西洋鸭15元/斤、土鹅19元/斤；土鸡11.5—15元/斤。预计随着中元节的来临，鸭子将迎来销售小高峰，届时价格可能会有所上浮。对于价格的上涨，市民都表示可以接受。前来买鸭子的市民告诉小编，每年中元节，鸭子价格都会上涨，这种行情大家都已经习惯了。 

　　经营鸭子的档主告诉小编，每年中元节来临，前来买鸭的市民就多了起来，活鸭的销售量增长了不少，鸭子的价格比之前也有小幅的上涨。销售鸡鸭的档主都已提前准备好货源，以应对市民的节日购买需求，市场上鸡鸭货源充足。 

　　代宰杀鸡、鸭服务价格水涨船高 　　与活鸡、活鸭畅销相对应的是，市场上代宰鸡、鸭的服务价格也水涨船高。鸭子的代宰服务，每只费用15元/只；活鸡的代宰服务，每只费用5元/只。一位代宰服务的档主说，活鸭的销量好，代宰的生意自然好，他们从今天凌晨一直忙到中午，从宰杀去毛到最后的“清肚”，全家人齐上阵都忙不过来，还有许多人正在排队等候。 

　　仔姜受追捧 　　不仅鸡鸭供不应求，仔姜也成了市民舌尖上的挚爱。仔姜是吃鸭子的上好配料，子姜焖鸭、酱血鸭子这些美味菜肴自然少不了。小编了解到，市场上仔姜供应充足，价格没有受节日影响水涨船高，价格为每斤2—3.5元。其他煮鸭子的调料如八角10—15元/斤、沙姜13—15元/斤、橙皮5.5元/斤。 

　　时令水果热销 

　　各类时令水果新鲜上市，龙眼、西瓜、葡萄、黄桃、黑布李、冬枣、嘎啦苹果等水果应有尽有。档主们把它们摆在最显眼的地方，让它们争奇斗艳。市场水果货源充足，价格稳定，如石硖龙眼3.5—6元/斤、巨峰葡萄2.5—3.5元/斤、珍珠葡萄3.2—3.4元/斤、黄桃3.5元/斤、香酥梨1.5元/斤、黑布李1.6—2元/斤、硒砂瓜0.8—1元/斤、哈密瓜1.6—1.7元/斤、嘎啦苹果2.3元/斤、山竹6—7元/斤、榴莲15元/斤。走访中，一水果批发档主告诉小编，中元节前一天的水果销量是平时的2倍，有些特别畅销的水果，如果顾客来得晚些，根本就抢不到。 

　　小知识 

　　中国南方民众为什么偏偏选择在中元节吃鸭子呢？ 

　　有一个说法在民间广为传播，大意是中元节是人们悼念先人的节日，因为鸭子可以在阴阳之间穿梭，能把逝去的亲人渡回家中相聚，所以在农历七月十四这天要大量宰鸭。 

　　也有一种说法：中元节之所以要吃鸭子，是因为在广西农村种稻谷前，每户人家都会买上一些鸭子回来养。 

　　在割完稻谷后，他们通常把鸭子放到稻田里，让鸭子吃掉田里的谷子和蚯蚓。种晚稻时，农民为了犒劳自己，开始杀鸭子过节。 

　　随着时间的推移，人们就习惯在这天吃鸭子了。