中餐正深入影响全球餐饮市场
快乐蜂（中国）永和大王二区总经理马寒青表示，一度被认为难以标准化的中式餐饮，正日益深入全球各地的餐饮市场。
马寒青认为，作为老百姓的刚性需求，餐饮行业无论是从行业特性、发展速度还是规模上，都是GDP的领跑者之一。而在中国，餐饮行业更具备悠久的历史。在几十年前，中国餐饮品牌更多停留在地域品牌或者家族品牌这一层面，但随着改革开放的深入，中国不断与国际融合，餐饮行业更成为这一大融合中的引领者。
马寒青指出，改革开放以来，国际著名餐饮品牌给中国餐饮人带来了冲击。无论是规模还是标准化上都难以相比。但随着时间的推移，围绕着中餐难以连锁化、不易标准化的痛点，中国餐饮人从开始的挣扎，到后来的尝试与借鉴，直到现在在某种程度上已经超过了一些西方快餐的舶来品。
北京商报记者 王晓然 郭诗卉 郭缤璐
许伟 实习记者 赵驰
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