打破传统渠道实现食材成本控制|传统渠道_新浪财经

打破传统渠道实现食材成本控制

　　北京将太无二总经理周振鹏在沙龙环节中分享了有效控制成本实现更多收益的思路，他表示，食材成本的控制是所有餐饮同行公认的难题之一。对于成本的控制，将太无二在进货渠道上打破了传统思路，整合同行业内资源，统一批量购买食材，企业各取所需，省略中间商环节，以此降低食材成本。此外，时效性和冷链环节也是影响食材成本的重要因素。

文章关键词：传统渠道

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