作者：美尔雅期货 农产品小组
禽流感是由流感病毒引起的一种急性，热性，高度接触性的传染病。一旦发生，鸡群的死淘率大大增加，产蛋鸡的总量严重下降，将严重影响鸡蛋的供给，加上养殖户心理恐慌情绪，会出现提前淘汰并减少补栏，进一步影响到饲养的规模，从而对鸡蛋价格造成比较大的影响。
从以往发生的情况看，在禽流感爆发初期，消费者会减少鸡蛋的消费，使其价格在多数情况下出现大跌。同时为了防止禽类病毒传播的扩大化，世界各国都会采取捕杀，禁运，暂停活禽交易等措施进行病毒的控制。从而对鸡蛋供给造成一定的冲击，价格快速上涨。之后随着禽流感影响逐步弱化，需求出现恢复，但是蛋鸡存栏大幅下降，鸡蛋价格一般都保持在高位运行。
包括美国、日本、欧洲等，导致了蛋肉鸡等家禽被规模性的扑杀，造成了一定的经济损失，并推升了当地鸡蛋的价格。全球多国闹蛋荒，英国鸡蛋产量创9年新低，美国鸡蛋在过去一年涨价六成，是50年来的最大涨幅，日本鸡蛋批发价也较去年同期飙升1.86倍，价格同时创下1993年有纪录以来新高。
有美国媒体透露，由于美国国内蛋价过高，一些消费者甚至从墨西哥走私鸡蛋。海关数据显示，有些关口的鸡蛋缉获量甚至较上年同期高出了300%。另据美国圣路易斯联储的数据，目前，一打鸡蛋平均售价约为4.21美元，较去年同期高出约55%。
据日本共同社3月18日报道，由于禽流感疫情持续蔓延，日本已扑杀禽类超过1600万只，扑杀数量创历史新高，导致鸡蛋价格飙升。目前，日本全国已有26个道县的养鸡场报告了至少80起禽流感疫情。
禽流感疫情对于全世界的禽类养殖都是严重的挑战，目前国外多地已经暴发，不够我国暂时还未出现连续大面积疫情的暴发。由于我们严格执行了蛋鸡禽流感强制免疫，养殖户在开产前至少注射最新毒株禽流感疫苗2-3次。而且蛋鸡开产后，少则三个月，多则半年，就要加强一次。所以，我们爆发大规模禽流感的可能性比较低。
二
全球其他国家和地区从去年开始的禽流感对我们鸡蛋有什么影响呢？
（a）首先的影响就是我国的海外引种量。美国、欧洲等国陆续爆发的高致病性禽流感疫情，我国祖代蛋种鸡引种数量明显减少。根据中国畜牧业协会禽业分会公布的全国主要企业引进祖代蛋种鸡信息，2021年全年共计引入祖代蛋种鸡157093只，2022年引进祖代蛋种鸡66199只。对应在产祖代鸡存栏已经自2月中旬开始下滑，随着祖代鸡存栏的下滑，商品代鸡苗维持高价。
好在，我国蛋种鸡的进口依存度并不高。根据上市公司公开资料，2020年末，我国当年新增的54.99万套祖代蛋种鸡中，国产品种占73.03%，国外品种仅占26.97%。
（b）然后就是对我国鸡蛋出口的影响。我国鸡蛋产量约占全球鸡蛋产品的35%，优势地位非常显著，自给率达到100%。我国是全球最大的鸡蛋生产与消费国，鸡蛋市场规模达3000亿元，年产量超过3100万吨。
由于新鲜鸡蛋容易破损，其在海运过程中的货损极高。目前全球鸡蛋出口更多是以本国为中心，出口到距离相近的邻国市场。而且世界各国，也有着不同严格的食品安全规则。
以2021年我国鸡蛋出口为例，出口地排名第一、第二的分别为邻国韩国和日本，出口量分别为3867.75吨、3774.36吨。
距离相对较远的国家依然无法靠进口更多的鸡蛋缓解本国上涨的鸡蛋价格。目前来看，想要缓解全球各地鸡蛋价格上涨的局面，只能依靠各国政府向市场上投放更多的储备鸡蛋。
所以，从以上情况看，全球各地的禽流感疫情对我国鸡蛋行情不会产生实际影响，最多就是情绪化的预期炒作。鸡蛋现货期货价格更多是受到自身基本面，比如蛋鸡存栏，饲料价格，以及季节性需求的影响。
当前国内鸡蛋现货价格已有触顶回落迹象，而期货端回落幅度则更大。
近期新开产蛋鸡数量继续呈增加态势，市场小码蛋供应偏多。而受近日蛋价下滑影响，养殖场淘汰积极性增加，淘汰鸡出栏量较前期小幅增加。河北、湖北、湖南等粉蛋产区蛋价连续两日下跌，激起贸易环节风控情绪，市场出现低价抛货现象。从市场心态看，贸易环节避险心理明显加强，拿货谨慎，多持观望态度备货。食品厂备货清明基本进入尾声，产区库存增至1-2天。鸡蛋05合约大幅回调，下方短期支撑已经被下破，预计近期鸡蛋价格维持震荡弱调，不要盲目接多。往后走，蛋鸡存栏有逐步回升迹象，因此远月合约或更有压力。09合约，建议反弹试空为主。
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