美国猪肉价格猛涨

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美国泰森食品公司4月22日说，旗下最大猪肉厂停产。美国《洛杉矶时报》报道，这是过去数周内，至少第六家在美国关闭的大型肉厂。

泰森食品这家位于艾奥瓦州滑铁卢的工厂何时复产尚不确定，需要等待进一步通知，部分取决于这家工厂员工新冠病毒检测结果。

此前，史密斯菲尔德食品公司说，因部分员工感染新冠病毒，将无限期关闭位于南达科他州苏福尔斯的一家工厂。这家工厂是全美最大猪肉加工厂之一，产量占美国总产量的4%至5%。

《洛杉矶时报》报道，现阶段，美国大约15%的生猪屠宰产能完全停产。另外，全美猪肉、牛肉和禽肉等企业出现减产。

阿彻金融服务公司高级客户主任丹尼斯·史密斯曾向业内人士了解情况。“两周后，零售端将出现肉类商品短缺，”史密斯说，“没有足够的猪肉现货。大型商超的需求将得到满足，但其他零售店得不到（满足）。”

美国政府22日公布的数据显示，今年3月，美国冷冻猪肉库存环比减少4.2%，为2014年以来这一月份的最大降幅，且这一降幅发生在大型屠宰场4月开始关闭之前。

与之对比，市场调查企业尼尔森公司数据显示，自3月7日至4月4日，罐装肉、加工肉和鲜肉在门店的销售分别增加166%、70%和59%。

大型肉厂停产对畜牧业农民产生巨大冲击；美国生猪期货价格4月下跌大约21%。另一方面，鲜肉减产引发肉类产品价格快速上涨。《洛杉矶时报》报道，鉴于对供应链的担忧，用于制作培根的猪五花肉价格在最近四天内翻了一番多。

不仅美国肉厂关闭。嘉吉肉制品公司在加拿大艾伯塔省的一处肉厂本周关闭，致使加拿大的牛肉加工产量减少将近一半。JBS股份有限公司在艾伯塔省的一处工厂同样减产。

大型肉厂关闭或减产，致使艾伯塔地区的许多农民现在无处卖牛。加拿大出产的牛肉大约50%用来出口。

加拿大肉类理事会发言人玛丽-弗朗斯·麦金农说：“解决办法当然是确保这些工厂能得到支援并尽快重启。”

来源：新华社；