春分时节煮春汤唱响侗族大歌

中国消费者报报道（兰晓孟 记者顾艳伟 黄劼）春分时节，一派生机盎然，为庆祝春天的到来，各地也有各种习俗活动。

广东开平 煮春汤

“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”在广东开平苍城镇，当地有春分日吃春菜的习俗。

每到春分这天，镇里各村的人们都去采摘春菜。所谓春菜，是千金菜，春碧蒿等春天应季饮食蔬菜，在春分前后最新鲜美味。当地人认为春分时节吃春菜，可保佑全家人全年身体健康、平安幸福，所以这个习俗就慢慢地流传了下来。

开平市苍城镇的谢先生向记者回忆起上世纪70年代初，村里人采摘春菜情景。他说当时采摘的春菜是一种野苋菜，村里人称之为“春碧蒿”。 小时候，一到春分日，村里人到田野或山坡上采摘春菜，孩子们也会加入到四处寻找春菜的队伍中。一旦找到一棵春碧蒿，小孩们就会兴奋地叫起来。

大人们将采回的春菜和鱼片一起煮，先将新鲜鱼片在锅里煮熟煮滚后，再把春菜放进去一起煮汤，这样的汤也叫“滚汤”、“春汤”。谢先生说，这种煮法应该是非常原汁原味、健康的饮食方式，也符合人们对“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康” 祈求。 

当大人们把采摘的春菜拿回家时，谢先生和小伙伴们就跑到村边的潭江河边玩耍起来。春分时节，潭江河水澄澈微绿，游鱼可见，两岸绿树相畔，相映成趣，河岸边成了孩子们的乐土。孩子们把采摘来的春菜放在河边， 就各自忙开了：洗菜的洗菜，架灶的架灶，找柴火的找柴火。一个跑回家拿锅来，一个窜回家“偷”点油和盐，新鲜的春菜倒进锅里，放油、放盐，“春汤”煮好……孩子们喝着自己煮的春汤，一串串的开怀笑声弥漫在河岸的上空。

广西龙胜 唱响侗族大歌

每年春分季节，侗族同胞们都会举行唱侗族大歌等侗族传统活动。 吴生斌/摄

广西龙胜各族自治县乐江乡宝赠村地处湘桂边境，距离县城约65公里，与湖南省通道侗族自治县接壤，方圆50公里全为侗民居住，有“八百里侗乡南大门”之称。

侗族是一个能歌善舞的民族，每年春分季节，龙胜县乐江乡宝赠村侗族同胞们都会举行芦笙踩堂、唱侗族大歌、跳“多耶舞”等侗族传统活动，表达人们对邻里团结和睦、建设幸福家园的美好愿望。

侗族大歌是侗族特有的一种歌舞表现形式，内容以叙史、叙事为主，严肃而不随意，篇幅容量大，男女老幼皆宜唱宜听。侗族大歌与侗族的“多耶舞”一样，深受当地侗族同胞的喜爱，在迎宾送客、重大节庆等重要场合都会演唱，场面宏大。

侗族大歌歌词简练，是以突出和展示曲调声音美为主的“声音大歌”，歌词多采用比兴手法，意蕴深刻。尽管歌词简单，曲式却复杂多变、庄重严肃，意味深长。

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