这会导致企业内部一出了问题就认为是公关部没有做好工作，或者认为只是公关部应该处理的事情。而忽略了处理事件的症结。比如麦当劳，供应商从上海福喜改为河南福喜的举动，就是为了回应而回应，把问题只当成“公关的危机”在处理的结果。
“问题肉”事件扇了涉事企业和有关政府部门的耳光之余，作为消费者难道就没有一点责任吗？君不见，这次福喜“问题肉”事件发生后，肯德基和麦当劳的门店依然前去就餐的人很多，这样难免惯坏了“洋巨头”，使得他们有恃无恐，反正生意不愁卖。
一旦“福喜式危机”爆发，再好的公关公司都是无能为力的。所以，为了防范危机，企业必须建立自己的危机管理体系，而这个体系应该由公关团队来掌控，因为公关团队是连接内外的桥梁。
日本社会对食品安全的要求极为苛刻，日本检疫机构的通关要求很高。日本在全国设有32处检疫站，对进口食材实行各种各样的检查，包括“命令检查”、“抽样检查”以及“指导检查”等。
我对媒体暗访还是更多的持谨慎支持的态度。这柄悬着的剑对企业是督促，对藏在暗处的违法分子是威慑，对监管执法是补充和前哨。在当前食品造假横行的小时代，世界各国的媒体正在努力发扬“扒粪运动”的精神，将一个个黑幕撕开。
福喜食材的主要进口方——日本麦当劳也决定全面停止进口中国鸡肉，转向泰国采购，但是，日本的主流大媒体在大肆批评的同时，却纷纷表现出难以“脱中国”的无奈。因为日本对中国食材已形成严重依赖，日本餐桌上充斥着大量有形无形的“中国产”。
“你能怎么办？”在北京一家地下商场的快餐店里，一位母亲给儿子买了个鸡肉汉堡后叹气道，“你只能暂时不吃而已。”另一位正在大嚼汉堡的人咆哮道：“你能别在我吃的时候谈这个吗？”--没有别的更好的选择，也许这才是我们消费者最大的愤懑与悲哀。
最重要的一点，现在对于食品安全管理，很多人存在对高端设备和检测数据的迷信。重视终端产品的检测，轻视过程和行为的控制，这是很多食品安全事件暴发的重要因素。连麦当劳的总裁都抱怨“我们被福喜骗了”，其中一条就是被第三方检测机构漂亮的检测数据骗了。
7月20日，美国欧喜集团子公司上海福喜食品有限公司被媒体爆出涉嫌采用过期劣质原料生产加工食品。截至目前，麦当劳、肯德基、德克士、汉堡王等多家采购了福喜公司肉类原料的餐饮企业也都发布声明表示下架相关产品，并寻找新的供应商。
