AA制时点贵菜的人爱占便宜?

2015年07月22日 12:05  作者:中信书院  (0)+1

  文/摘编自《隐性动机》 作者 尤里-格尼茨(美国加州大学圣迭戈分校经济学教授)、约翰-李斯特(美国芝加哥大学经济学教授)

  在德国,几人共同进餐的时候,最后的账单会严格按照每人点了什么来计算,甚至精确到每一分钱,却没有人觉得这样做很尴尬。但是,在以色列以及美国的很多地方,这样的行为可能被认为是没有教养的表现。

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  在著名的电视剧《老友记》中,有一集发生了这样的故事,几位主人公一起去某家比较高档的餐馆进餐。在这6个人中,莫妮卡、罗斯和钱德勒收入比较高,他们点了晚餐套餐,而瑞秋由于收入比较低,只点了一份配餐的沙拉。菲比也比较缺钱,所以她只点了一碗汤。

  同样,乔伊也不是什么有钱人,所以他点了一份便宜的比萨饼。在最后结账的时候,罗斯建议平分账单,每人33.5美元。这句话引发了其中几个人的不满情绪,菲比甚至愤愤不平地说:“门儿都没有!”结果,这个本该是老友聚餐的愉快夜晚就这么被毁掉了。

  当然,平分账单的提议并不是没有道理,毕竟大家坐在一起费脑筋研究谁吃了什么,计算每人要缴多少消费税,不是一件令人愉悦的事情,尤其是在一顿愉快的晚餐之后,可能有人并不想做这么烦琐的事情。实际上,在某些文化中,聚餐后精确计算每人应付的金额被认为是一件很尴尬的事情。

  在德国,几人共同进餐的时候,最后的账单会严格按照每人点了什么来计算,甚至精确到每一分钱,却没有人觉得这样做很尴尬。但是,在以色列以及美国的很多地方,这样的行为可能被认为是没有教养的表现。当一群人在餐厅一起吃饭的时候,最后账单平分常常算是一项不成文的约定。那么,分账的方式到底会如何影响人们的行为呢?

  对此,我们进行了一项实验,来研究不同分账方式下进餐者的行为会有什么不同(共同进餐的实验对象是互不认识的学生)。在实验中,我们把实验对象分为3组,每一组的分账方式各不相同。在第一组中,同桌进餐的6个人(3男3女)按照自己点菜的价格分账。在第二组中,大家平分账单的总额。在第三组中,我们负责支付所有餐费,实验对象完全不需要付钱。那么,分账的方式会如何影响这些实验对象点菜的方式呢?

  现在,想象一下你是6个学生之一,你在我们的午餐实验中和另外5个人同桌进餐,事先你被告知最后的餐费由6人平均分担。你觉得相当饿,所以你点了一份龙虾卷(20美元)、一份薯条(3.50美元)以及一杯啤酒(5美元)。而坐在你旁边的那位实验者并不是很饿,所以她只点了一盘沙拉(8美元)和一杯冰茶(2.5美元)。最后,在吃完正餐以后,你和同桌其他几个人决定再来一份甜点,于是你们每人点了一个派(4美元)和一杯咖啡(5.5美元),而那位不太饿的实验者则不要甜点和咖啡。

  最后,侍者拿来了整顿午餐的账单,总价是150美元(含消费税和小费),也就是说你们每人要支付25美元。你当然没什么不满意的,因为如果你们按个人点菜的价格分别付账的话,你需要支付38美元的餐费。但是,你旁边的那位女士可能就不太高兴了,因为她才点了10.50美元的食物,却需要支付25美元。

  实验结果证明,分账的方式会影响大家点菜的方式。我们发现,在我们负责支付餐费而实验对象不用付钱的时候,大家吃得最多,这当然没什么好奇怪的。在实验对象要分账的两组中,当大家均分账单的时候,和每人要按自己点菜的金额分别付账的时候相比,大家点的菜更贵。

  对于那些点了较贵的菜的人,你可能会有一些想法,其实他们并不是想占别人便宜的人,他们只是对激励机制做出理性的反应而已。对他们来说,自己每多点1美元的菜,只需要付出1/6美元的代价,所以为什么不点20美元的龙虾卷呢,反正只要多支付4美元就可以了?当然,天下没有免费的午餐(除了对第三组实验对象而言),总有其他人必须为你所点的龙虾卷支付额外的16美元。

  这个例子解释了“负外部效应”的概念——当他人的行为影响了你的利益的时候,就会出现“负外部效应”。比如,你不吸烟,你旁边却坐着一位吸烟者,并且他决定在你旁边吸烟。这位吸烟者享受了吸烟的快感,而你却要和他一起承受吸烟的害处。这位吸烟者对你造成了“负外部效应”。

  简单说来,负外部效应就是指消费某样东西的人不用独自承担这种东西的全部代价。在吃饭分账的例子中,点菜最多、价格最高的人对其他点菜少的人造成了负外部效应。大家只是在对他们所面临的激励机制做出理性的反应而已。

  (本文作者介绍:由中信出版集团打造的文化服务品牌,我们是新知识的传播平台,新思想的争鸣平台,新文化的建设平台。)

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