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早报记者 肖蓓
国家规定，10月15日以后，使用奶粉还原生产的液态牛奶产品，外包装上必须醒目标明“复原乳”。记者昨日在沪上超市调查发现，味全优酪乳在沪上第一个标注“复原乳”，而以前标注使用“奶粉”的光明酸牛奶、达能酸牛奶则悄悄更换包装，配料变成了“鲜牛奶”。
9月22日，国务院办公厅下发《关于加强液态奶生产经营管理的通知》，要求10月15日以后，凡是使用奶粉还原生产的液态牛奶产品(即通常所说的还原奶)，必须在外包装主要展示面上醒目标明“复原乳”，并在配料表上如实标注复原乳所占比例。10月15日之前生产的但未标注“复原乳”的奶制品，允许销售至2006年1月15日。通知还规定，在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳。
记者近日走访了沪上易初莲花、联华、可的等超市和便利店，发现光明、伊犁、蒙牛等各大品牌的巴氏杀菌乳和常温保存的灭菌乳，在包装上都标明使用“鲜牛奶”，“100%鲜牛奶”等作为原料。而味全优酪乳18日、19日生产的新产品，包装上已经贴了“复原乳”的标签。
但大部分品牌选择回避“复原乳”标签。记者发现，伊犁、蒙牛酸牛奶的包装没有任何变化，都标注“奶含量大于90%”。光明酸牛奶、达能碧优酸牛奶，15日之前的配料表还是“牛奶、奶粉”，而15日生产的酸牛奶的包装配料上已经悄悄换成了“鲜奶”。对此，光明乳业股份有限公司新闻发言人龚妍奇在接受记者采访时表示，光明的鲜牛奶都是采用新鲜牛奶做原料，只有酸牛奶的配料中含有一部分奶粉。国务院规定出台后，光明酸奶全部使用鲜牛奶。
龚妍奇还表示，光明在黑龙江、内蒙古、华北、西北、华东等各地都有奶源，而南北方的奶源紧缺时间正好相反，因此每年奶源紧缺时，光明还是可以保证全年基本的奶源平衡和充足。如果出现奶源不足而使用奶粉的情况，光明会在包装上予以标注。
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