各省、自治区、直辖市质量技术监督局：
《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》（以下简称《通知》）要求：在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳，大力提倡和鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳。自2005年10月15日起，用乳粉或在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳必须标注"复原乳"，10月15日前生产但未标注"复原乳"的奶制品允许销售至2006年1月15日。为落实《通知》精神，规范复原乳标识标注，现就有关问题通知如下：
一、使用复原乳生产加工液体乳标签必须标识的内容
对于用乳粉或在
生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳，其产品标签的标识内容除符合GB 7718－2004《预包装食品标签通则》、GB 2746－1999《酸牛乳》和GB 5408.2－1999《灭菌乳》等有关规定外，还应符合以下要求：
全部用乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明"复原乳"或"复原奶"；在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明"含××%复原乳"或"含××%复原奶"。
"××%"是指所添加乳粉占酸牛乳或灭菌乳中全乳固体的质量分数。
二、使用复原乳生产加工液体乳标签的标注方式
"复原乳"与产品名称应标识在包装容器的同一主要展示版面；标识的"复原乳"字样必须醒目，其字号不小于产品名称的字号，字体高度不小于主要展示版面高度的五分之一。
"主要展示版面"是指消费者购买预包装食品时，包装物或包装容器上最容易观察到的版面。即：包装物或包装容器上最明显，无需特意寻找的部位。如：圆柱形包装其主要展示面应为圆柱体面，其肩部、颈部、顶部和底部的凸部（即封口部位）不应计算在内；扇圆形包装其主要展示面应为扇圆面；长方体形包装其主要展示面应为最大一个侧面；正方体形包装其主要展示面应为任意一个侧面。使用复原乳生产、加工的产品标签示例图（仅供参考）。
附件：
使用复原乳生产、加工的产品标签示例图
示例1：易拉罐包装复原乳标示方法示意图
注：“××乳”指“酸牛乳”或“灭菌乳”；“复原乳”字符高度不小于罐高的五分之一。
示例2：长方体形包装复原乳标示方法示意图
注：“××乳”指“酸牛乳”或“灭菌乳”；“复原乳”字符高度不小于长方体形包装最大侧面高度的五分之一。
示例3：瓶形包装复原乳标示方法示意图
注：“××乳”指“酸牛乳”或“灭菌乳”；“复原乳”字符高度不小于瓶身高度（不包括瓶颈）的五分之一。
示例4：屋枕形包装复原乳标示方法示意图
注：“××乳”指“酸牛乳”或“灭菌乳”；“复原乳”字符高度不小于屋枕形包装最大侧面高度的五分之一。
示例5：枕形包装复原乳标示方法示意图
注：“××乳”指“酸牛乳”或“灭菌乳”；“复原乳”字符高度不小于枕形包装侧面高度的五分之一。 |
