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牛根生:蒙牛酸奶已停用复原乳


http://finance.sina.com.cn 2005年10月21日 00:20 北京现代商报

  新华社电

  自10月15日国务院办公厅关于复原乳新规实施以来,记者连续6天到北京、呼和浩特、太原等地的乳品市场追踪复原乳标识,但在这些城市的商场、超市,都没有发现标识“复原乳”的液态奶上市。

  据了解,目前,其他乳品企业在市场上出售的液态奶产品,同样也没有“验明正身”,所以含不含复原乳根本无法判定。

  蒙牛乳业公司董事长牛根生说,他们在酸奶生产上以前使用过约20%的复原乳,接到国务院通知以后立即停止,全部使用牛奶作原料。也就是说,从10月15日开始,蒙牛乳业所有液态奶产品中都不含复原乳了。因此也就无法在产品上标识“复原乳”。

  伊利公司总裁潘刚则表示,该公司多年来注重奶源基地的建设,在国内10多个省份都建有奶源基地,目前奶源充足,根本没有必要使用复原乳。过去,除了少量

酸奶使用一点复原乳外,其他液态奶产品一点也不含复原乳。

  既然企业产品不使用复原乳,进口奶粉做什么?据牛根生介绍,主要用于生产冰淇淋和酸奶。因为有些地区的国产原奶中含有抗生素,不利于酸奶中的乳酸菌生长。另外,在个别奶源不充足、不具备使用生奶条件的地方,也使用一些奶粉。

  中国奶业协会副会长王怀宝告诉记者,用进口奶粉生产冰淇淋和酸奶是一个主要方面,但的确有不少企业使用进口奶粉还原成复原乳,生产灭菌奶等液态奶产品,特别是在一些奶源紧张的中小企业中,这种现象十分突出。

  (丁铭 刘砺平)

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