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□记者 殷正明
晨报讯 能快速检出水产中有害物质的甲醛快速检测仪、孔雀石绿筛查柱，最近“挤”进在沪举行的节前水产展，且颇受关注。本市食品流通管理部门有关人士表示，欲在流通领域推广应用。上海水产行业协会秘书长范守霖认为，食品安全受到上海消费者的高度关注，也已成为批发市场、超市、农贸市场的卖点，这两种实用性很强的检测仪，可望像公平秤一
样在水产批发、零售领域率先普及使用。
刚露面的甲醛快速检测仪，能快速检出牛百叶、海蜇、鸭鹅掌等水发产品中的甲醛、吊白块的含量。这种检测仪有一只小抽屉，演示人员用吸管分别将被测试的液体和激活剂滴入小杯，然后放进小抽屉推入检测仪，仅过3分钟，与检测仪相连的微型打印机就打印出甲醛含量，每次检测只花费两元。孔雀石绿筛查柱是一个内装筛查粉末的小玻璃管，操作更简单，只需将液体滴入管内，等上20分钟，用肉眼观察液体变绿程度，就能大致辨别结果，即使大范围推广使用，每次也仅需约50元。
记者在展示现场看到，有五六家水产加工企业对这两种“测害仪”相当感兴趣。业内人士称，这是因为水产干制品和水发产品所用原料含有害物质的情况时有发生，以往因缺乏检测手段，对有害物质的监测往往失控。而加工企业的产品一旦被发现甲醛、孔雀石绿等有害物质超标，品牌声誉将严重受损。
目前本市已有12辆食品安全监测车辆投用，食品的日常检测用上了高效便携式设备，但批发市场、超市、农贸市场等都不具备快速、定量检测进场食品的能力。上海水产行业协会秘书长范守霖认为，推广“测害仪”可能采用市场化手段进行。如批发市场对进场水产的甲醛、孔雀石绿含量交易前进行检测，将有助于从源头上挡住不合格产品流入零售市场。
超市、农贸市场若每天公布检测结果，也可望吸引更多顾客。因此，这两种简易检测仪可望像公平秤一样在水产批发、零售领域率先普及使用。
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