|
近日，根据卫生部《中国居民营养与健康现状》报告指出的中国居民膳食结构还很不合理，奶类、豆类制品摄入过低，需要加强公众教育的状况。蒙牛以一个社会公民的身份，根据中国人的健康与强壮需要，并综合国外喝奶运动的经验，积极提出了“一天三杯奶”的倡议，并在企业大力推广之下，全国范围内如火如荼地开展起来，形成了一股社会全员喝奶的热潮。我们知道，牛奶是最好的食品之一，因此无论对是老人、儿童还是成年人，“一天三杯奶”无疑都是值得推崇的；从社会发展的眼光来看，对民族强壮也是十分有益和必要的。
那么接下来，我们所关心的一个话题就是，对于那些有病理问题的特殊人群来讲，“一天三杯奶”还是否适宜？对此，专家们表示，喝奶要因病而异。
医学研究表明，钙代谢的失调是诱发高血压的重要发病因素，因此钙摄取量不足的中老年人较易患上高血压，同时还有可能引发心脏病、心脏衰竭以及中风等并发症。由于牛奶中钙的含量非常高，每100毫升中的含钙量就高达120毫克，因此是钙质补充的最好来源。所以，对于高血压患者来说，宜多喝牛奶。另外，牛奶作为一种可以降低胆固醇的食物，对冠心病也是有益无害的。这是由于牛奶中含有一种可以抑制人体肝脏合成胆固醇的特殊物质，再加上丰富的钙和乳清酸，可以大大降低食物摄取中胆固醇的吸收。特别是发酵过的牛奶，如酸奶等奶制品，还含有一种奶因子，也具有降低血清胆固醇浓度的作用，从而对减缓冠心病有着很好的辅助效果。
除此之外，牛奶中丰富的蛋白质以及易被人体消化吸收的脂肪、钙、维生素A、维生素D等元素，也应该是许多病人护理的首选营养食物。但有报道称，肾结石病人不宜睡前喝牛奶，应在临睡4个小时前饮用；贫血患者不宜大量喝牛奶，因为牛奶中的钙可阻止铁在消化道中转化为二价铁离子，从而阻碍铁的吸收；接受腹部手术后的病人不宜喝牛奶，以免引起腹胀或腹泻；糖尿病人宜喝低脂奶，低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜牛奶的一半，因此适合糖尿病患者饮用；除此之外，胃肠道手术后的病人、出现肝昏迷的肝硬化病人、急性肾炎病人也不宜喝牛奶。
“一天三杯奶”，对于强壮民族、提升国民身体素质无疑将发挥重要的作用。在此前提下，对有病理问题的特殊人群来讲，我们要给予更多的膳食指导，给予更多的关心和爱心。
| 
