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随着“神舟六号”的成功落地，作为中国航天员专用奶的蒙牛牛奶再一次冲刷着国人的大脑。其实近一段时间来蒙牛在全国范围内发起“一天三杯奶”倡议之后所做的一系列宣传推广活动，已经将蒙牛牛奶推向了舆论关注的浪尖。
要说中国的乳品行业是朝阳产业，相信很多人都会感到有些茫然。其实，简单的数字就可以说明问题。目前，世界人均牛奶摄入量为100L，西方发达国家为200L，而我国人均仅
为7L，是世界平均水平的1/15。如此大的差距，足以说明我国奶品行业的发展空间是非常广阔的。但是，是不是所有的乳品企业都可以在即将飞速发展的奶品消费领域分到一杯不错的羹那？答案是否定的，乳品行业与所有行业一样，同样遵循优胜劣汰的法则。谁能够成功突围，谁就能适者生存。在这个方面，来自乳都的蒙牛给我们做出了榜样。
其实，早在2002年，超高速发展的蒙牛乳业便提出一个备受争议的“飞船定律”——宇宙飞船一旦发射出去，就只有两种命运：一种是摆不脱地心引力，半途掉下来；一种是挣脱地心引力，飞出去。掉下来，还是飞出去，取决于是否达到或超过“环绕速度”。神舟系列是这样，蒙牛也是这样。2002年，蒙牛这艘“飞船”以令人瞠目的1947%的成长速度，在非上市非国有企业排行中独占鳌头，夺得“成长冠军”。2003年，举世瞩目的“神五”的成功落地，让“蒙牛——中国航天员专用牛奶”这个音符唱响了祖国南北的大街小巷。
尖端的技术追求、严格的质量管理、规范化的生产运作，再加上高效的品牌营销，使蒙牛在短短6年时间，主营业务收入在全国乳制品企业中的排名由第1116位上升至第2位。目前，蒙牛是中国收奶量最大的农业产业化第一龙头企业，今年的日收奶量在中国乳业中已首家突破6000吨大关。蒙牛在创造高速发展奇迹的同时，不仅大大提升了中国乳制品行业的整体水平，而且还大大带动了相关产业链的发展。6年多来，蒙牛带动内蒙古及周边地区新增奶牛80多万头，产业链条辐射几百万农牧民。2004年，销售收入达到72亿多元，年收奶量150万吨，发放奶款约30亿元，成为西部大开发以来中国最大的“造饭碗”企业。在与牧民的聊天中，记者发现，牧民按照“蒙牛”的指导，养一头牛，一年的纯收入有五六千元，养上几头牛，用不了几年就可以达到“小康”。
从蒙牛的成功，我们可以明显感觉到，科技决定生产力。在呼和浩特市和林格尔盟的蒙牛澳亚国际示范牧场，这个牧场占地面积8848亩，饲养着上万头奶牛，是中国目前规模最大的单体牧场。牧场有三个示范区：种草示范区汇集了来自12个国家的优质牧草；养牛示范区集中了来自世界各地的产奶量在8～10吨之间的良种进口奶牛；而在挤奶示范区，“机器人式”、“转盘式”等4种现代化挤奶平台让记者大开眼界。其中，挤奶机器人为中国首例；转盘式式平台一次可挤60头奶牛奶，为中国之最，也是全球最大的转盘式挤奶机之一。象蒙牛这样，把多种养牛挤奶模式集中于一处、同时又把几大洲不同牧草种植于一地的“牧场联合国”，不仅在中国是第一家，在全世界也是第一个。在这个牧场参观，最让记者意想不到的是，这里的奶牛享受着很好的“动物福利”，不仅有专门的餐厅、卧室、挤奶室，挤奶机器人还给它们全方位的照顾，并且在挤奶时提供美食和音乐，以使它们心情愉快，分泌更优质的牛奶。在这个牧场，记者听得最多的一句话就是，“找最好的人，种最好的草，养最好的牛，挤最好的奶”，蒙牛的奶源质量由此可见一斑。
而蒙牛总部，则有着全球范围内生产线数量最多、处理鲜奶能力最大、智能化程度最高的单体牛奶生产车间。这个车间与全球最尖端技术完全同步，每天，从这里处理并发送到全国各地的牛奶产品达到一千多吨，而它的全部生产过程是在完全封闭的无菌环境里完成的，所有操控则由两三个坐在电脑房里的工人用鼠标来进行。与此同时，它还拥有全国乳品行业体量最大、自动化程度最高的立体智能仓库——24小时智能化操控，不用人工。因此，其被全球最大的牛奶设备制造商利乐公司列为“全球智能化样板工厂”。
据陪同的蒙牛工作人员介绍，无论在茫茫草原的哪个角落，“蒙牛”的冷藏运输系统都能保证将刚挤下来的原奶在6个小时内送到生产车间，确保牛奶新鲜的口味和丰富的营养。而为了保证奶品的健康美味，该车间在质量管理上创造性地采取了两项举措，被概括为“一净一稠”。一是着眼“净”，在国内第一个建起了“运奶车桑拿浴车间”。奶罐车从奶源基地每向工厂送完一次奶，都要在高压喷淋设备下进行酸、碱、蒸汽及沸水清洗，而且是从三维立体的多个方向进行，杜绝了残留陈奶污染新奶，最大程度地保持了牛奶的健康和原汁原味。二是着眼“稠”，添加了“闪蒸”工艺，在百分之百原奶的基础上再剔除掉一定比例的水分，使牛奶喝起来更加柔顺细滑、香醇可口。
超高速的增长，使蒙牛在国内市场笑傲同侪。但蒙牛的理想远不止于此，集团董事长牛根生的理想是――“蒙牛，中国牛，世界牛”，要把蒙牛乳业打造成为世界级的乳制品企业。我们有理由相信，在蒙牛的引领下，中国的乳业正在走向春天。
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