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在人们越发重视身体健康的今天，我们理应对日常的饮食习惯提起非同一般的重视。这不仅意味着我们要舍弃一些不良的食物种类和不科学的饮食方式，同时也应该更好地利用身边触手可及的、健康价值还未引起我们足够关注的食物品种。从这种意义上说，被营养学界称为“最接近完善的食品”的牛奶，我们为之发扬光大的时刻应该到了。
在中国，长期的饮食习惯让很多人把牛奶看作是一种特殊的营养品。即使在生活水平
大大提高的今天，很多人依然不能把牛奶当作是日常生活的必需食品，而仅仅作为一种可有可无的饮品。但是对于国人来说，牛奶真的是这种身份吗？
专家给出的答案恰恰相反。研究指出，我国居民的饮食结构从营养学上来说，存在营养搭配和摄取上的不尽合理，缺乏多途径摄取人体一些必需的营养元素、维生素和氨基酸的办法。长久下来，如果仅仅依靠普通膳食的话，就很难避免因为营养的不均衡所造成的健康危机。之所以提倡喝牛奶，就是由于牛奶中含有大量的优质蛋白质，分散度较高的脂肪，齐全的多种微量元素和丰富的钙，而且吸收率极高。因此，事实上多饮牛奶几乎是我们方便实现又行之有效的健康习惯。
对于每日的牛奶饮用量，营养专家指出，从人体健康和强壮的需要来看，我们每天三杯奶、500毫升的量被认为是最值得推荐的。目前，全世界人年均牛奶消费量是100公斤左右，美国是170公斤，印度是77公斤，欧共体多数国家超过100~150公斤。与这些数字相比，中国人均只有7公斤，尚不足世界人均消费水平的1/15，而乳品知识的普及率和认知程度，也远远落后于那些发达国家。也正因为此，蒙牛乳业以一个负责任的社会公民的身份，积极提出了“一天三杯奶”的倡议，号召大家健康从日常做起，从饮食开始。此举无疑为中国人平衡膳食、普及健康生活方式指明了方向。
“饮奶之道”从什么时候开始，我们就会从什么时候受益。“一天三杯奶”，现在开始也为时不晚。我们有理由相信，只要我们从现在做起，每天三杯奶，那么国人身体素质的全面提高，将不需要太长的时间。
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