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本报讯 记者 蒋杰升 报道：“北京市对潮安凉果的集体封杀令有望尽快解除”，针对媒体的上述消息，潮安县庵埠食品协会会长郑源文昨日向记者最新证实：北京市食品安全办公室现在允许潮安把产品送去复检，复检合格将可重新在北京上市。这意味着，潮州市官员日前与北京市食品安全办公室达成的共识并没有改变北京封杀令的原则立场。
本月18日，潮州市副市长孙光辉、潮州市食安办主任黄伟忠和潮安县副县长黄奕斌
一行与北京市工商局、北京市食品安全办公室主要负责人在沟通的基础上达成共识：北京方面今后一旦查到疑似潮州出产的伪劣产品，即时通知对方采取打击行动。
记者从各方面证实：当天，潮州已将首批20家名优企业资料传至北京市食品安全办公室和北京市工商局。但昨日，潮安县庵埠镇食品协会会长郑源文向记者透露，北京市有关方面将会按程序上报审批。具体而言，北京市食安办、北京市工商局将按照封杀令所规定的程序——允许将首批报至北京的潮安凉果送去抽检，待检验合格后才能在北京恢复上市。
本月17日，广东省质监部门在对潮安县食品企业执法调查时发现，部分凉果企业并未得到根本整治，一些企业为了片面追求广式凉果的口味，超量使用添加剂，致使二氧化硫超标。那么，对于正在北京抽检的首批20家潮安凉果生产企业，厂家会有几成把握？郑源文未向记者作出确切的估计，称以检验结果为准；佳宝集团人士则向记者表示“应该没有问题”。
值得担忧的是，本月18日，广东省食品行业协会常务副会长张俊修在约见媒体时坦陈：广式凉果产品质量长期存在着争议。果农在将鲜果加工的过程中为了漂白和保鲜，不可避免地会使用二氧化硫。由于果农的加工工艺难以跟上标准变化的节奏，因此，在原材料中二氧化硫的残留量，就成了不少凉果加工厂家极为头痛的问题。
凉果行业人士向记者表示，2004年7月1日凉果行业实行新的卫生标准之后，他们只好将收购的凉果用水煮上好几遍，不过这容易将凉果煮烂乃至严重影响凉果的味道及口感。另有知情者坦言，对广式凉果而言，要么二氧化硫超标，要么就不叫广式凉果。
（来源：金羊网）
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