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业内人士分析疑为果皮储存期间二氧化硫添加过量所致
本报讯记者 蒋杰升报道 广式凉果（话梅）继2004年8月爆出信任危机之后，近日再添一脸的市场晦气。前天，北京市食品办在勒令停售29种问题食品时，广东汾湟食品工业有限公司5个批次凉果和潮安荣园食品有限公司11个批次凉果，因二氧化硫超标而位列下架名单。昨天，广东省食品行业协会有关人士分析，最可能的原因是上述企业的果皮储存期间二氧
化硫添加过量所致。
汾湟证实果皮储存含有二氧化硫
前天，北京市食品办责令29种问题食品停售，广东潮安荣园食品有限公司的荣园牌台湾情人梅、九制话梅、九制怡神梅、九制雪山梅、九制雪梅、九制雪梅肉、荣园情人梅等9个品种11个批次均不合格；广东汾煌食品工业有限公司的“汾煌”雪梅、“汾煌”趣梅5个批次的产品被责令下架。据悉，此次下架的食品中存在二氧化硫超标问题，包括话梅在内的蜜饯类食品二氧化硫超标问题最为突出。业内专家介绍，二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，超量使用二氧化硫类添加剂，会导致慢性鼻炎、支气管炎、肺通气功能和免疫功能下降，严重的引发中毒甚至死亡。昨天，当记者致电广东汾湟食品工业有限公司时，该公司自称凉果部的一位女士向记者表示，已经获悉“汾湟”在北京下架停售的事了，（二氧化硫）超标是因为收购的果皮中含有二氧化硫，但是公司在加工过程中没有添加，而且加工过程中含有脱硫工艺。不过，在解释为什么二氧化硫仍然超标时，这位女士没有正面回应记者。
广式凉果出台地方标准应对超标
“说到底还是（蜜饯类食品）国家标准太严的问题”。广东省食品行业协会有关人士透露，去年8月，“粤东情人梅滥用添加剂”事件曝光引发广式凉果的信任危机之后，协会就着手制定蜜饯类食品的广东地方标准———广式凉果标准。广东省食品行业协会常务副会长张俊修曾经向记者表示，现行的蜜饯类食品国家标准，主要参照北方企业的制作标准制订，有些指标过高，与广式凉果实际不符。比如二氧化硫残留量，国家标准要求是不能超过0.05g／kg，与国家绿色食品标准所要求的1.0g／kg相比，也显得更为严格。据悉，广东省质监部门此前委托揭阳、云浮这两个凉果大市起草的地方标准（草案）已经出炉，适当调整有关指标，力求保留岭南佳果原汁原味的这份草案，正在由广东省食品行业协会等单位报国家标准化委员会协调之中。（夏子/编制）（来源：金羊网）
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