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本报讯 记者 蒋杰升 报道：“现在看来，这个预警机制再不建立是不行了”。就在潮安凉果N次下架和北京全面封杀之后，广东省食品行业协会日前在约见媒体时提出，要以潮安凉果遭遇北京全面封杀事件为契机，认真反思，率先在潮安县建立食品安全预警机制。
尽快建立食品行业服务平台
广东省行业协会常务副会长张俊修表示，这么大规模的封杀在全国还是首次，这个影响不是一般大，而是非常大。目前，全国许多地方的商超都是（对潮安凉果）先下架再说。“要保证100%的食品安全是不可能的”，张俊修认为，（北京封杀）这个事如果早知道，负面影响就会少一点。因此，要尽快为食品行业建立一个服务平台：一是信息平台。现在还不是很通畅，要与各地工商部门建立定期的沟通机制。二是检测平台。建立食品检测中心，为企业提供真正的中介服务。经历了“北京封杀”事件之后，在张俊修看来，应对广式凉果产品实行统一标识，多家企业共用一个商标，各个厂家分散生产。另外，增加投入，对广式凉果做毒理试验，看看到底是否有毒，为标准的修改提供科学论据。
执法部门地毯式排检
“北京封杀”事件引起整个广东凉果行业乃至政府的震动。广东省政府主管部门和企业代表普遍表示，潮安凉果业在积极争取重返北京的同时，还应从自身寻找解决问题的出路。本月18日，广东省副省长游宁丰就“潮安食品问题”强调指出，举一反三，切实抓好食品安全整治，严厉打击制假违法活动。坚决关闭取缔一批工艺设备落后、不符合卫生标准、无证无照非法生产的小作坊，依法保护名牌产品企业的声誉和信用。“北京封杀”事件引爆之后，潮安凉果再次被证实：行业技术力量不足，技术创新能力不强，部分中小型企业食品安全意识淡薄，特别是部分小型食品企业生产环境不规范，对食品添加剂使用量也没有严格按标准执行。对此，广东省质监部门继今年3月份对潮州“劣质食品产业链”集中整治之后，再次于本月16日会同潮州当地执法部门对潮安凉果行业予以地毯式排检，现已扩大到10个食品领域。数据显示，在此前的执法检查中，潮安县先后查处关闭了无证无照食品生产经营企业54家。在本次质监部门发起的食品集中核查中，一批无证照企业以及其它严重违规企业也将依法予以取缔关闭。（来源：金羊网）
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