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国内盘面：周三苹果期货1901合约量能俱增，关注上方10830元/吨压力；开盘价10720元/吨，收盘价10671元/吨，较前一交易日上涨了134元/吨，涨幅为1.27%；持仓量增加2682手至245144手，成交量约为38.10万手。
消息方面：1、山东产区整体交易开始升温，客商采购增多，走货略有加快，沂源产区随着库存货源减少，采购交易价格整体出现上涨迹象。2、栖霞产区库存富士整体交易维持稳定向好的迹象，采购客商增多，部分客商给出的调货价格比前期略有上涨，实际成交以质论价，有偏硬迹象。
现货方面：山东烟台栖霞苹果市场纸袋富士一二级以上果农统货价格在2.6-2.8，客商80#以上一二级价格在3.0-3.4左右。（单位：元/斤）
观点总结：新年度苹果产量、优果率均预计下降，新季苹果减产幅度已成定局，重点在于减产幅度的多少，后期天气仍存不确定因素。后期的新果的收购价及优果率将直接影响苹果价格的上涨幅度。替代品方面，截止7月27日，蜜桔批发平均价格为3.77元/斤，香蕉批发平均价格为2.28元/斤，鸭梨批发平均价格价格为1.47元/斤，鸭梨、香蕉价格均持稳为主，蜜桔平均批发价格上涨较为明显；谨防时令鲜果上市对苹果走货的压制。近期产区客商增多明显，走货速度加快，对于苹果价格产生一定的利多。操作上，短期建议苹果1901合约多单继续持有，后期仍需关注冷库交易情况。
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