商务部运行司：猪肉价格上涨趋缓

　　⊙本报记者 薛黎

　　商务部运行司副司长徐息和昨日在“中国政府网”，就猪肉价格问题进行在线访谈时表示，目前我国生猪收购价格和白条肉的批发价格已经出现了稳定趋势，估计过一段时间，猪肉零售价格也会趋于稳定。同日，商务部、财政部联手发布了《中央储备肉管理办法》。

　　猪肉零售价 “滞后性”上涨

　　最近一周，商务部派了15个调查组对全国30个省市地区进行了调查，了解到目前猪肉价格还在高位运行，各地基本没有出现猪肉脱销断档的现象，市场运行基本平稳。

　　徐息和介绍说，最近一周生猪收购价格大致稳定在15块左右，白条猪批发价格大致稳定在20块左右。

　　“生猪收购价格和白条肉的批发价格在这一阶段出现了稳定趋势，但是零售价格有小幅度的上涨。”徐息和认为，现在的零售价格上涨是前一段批发价格、收购价格上涨的滞后反映，估计过一段时间，零售价格也会像批发价格和收购价格一样出现稳定。

　　动用储备肉价格更灵活

　　商务部、财政部昨日联手发布了《中央储备肉管理办法》，进一步完善了1979年建立起来的国家储备肉制度，特别是对储备肉的出库动用采取了更灵活的价格机制，有利于激发各地储备企业的积极性，保证储备安全。

　　据记者了解，我国现行的中央储备肉管理办法是十多年前制定的，有关费用标准等十余年未变。根据最新的管理办法，储备冻肉出库采取公开竞卖、就地销售或者商务部财政部批准的其他方式进行。公开竞卖底价由商务部、财政部确定，操作单位组织实施，实行到库提货制；就地销售按结算价格对承储单位包干，由其自行销售。结算价格原则上由当地专员办参照当地市场批发价格和品质差价核定。

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　　重庆猪肉、食用油价格开始回落

　　重庆市副市长吴家农13日向媒体介绍说，从8月7日起，重庆市猪肉价格开始出现回落，全市精瘦肉零售均价比价格最高时下降11%。

　　今年5月以来，在全国猪肉价格高走的背景下，重庆市猪肉市场也经历了5月底、7月上旬、7月底三轮较大幅度的上涨行情。据统计，8月8日，全市生猪屠宰量14423头，比大幅涨价前下降3.6%。其中，主城区生猪屠宰量6918头，比大幅涨价前下降5.2%。全市40个区县没有发生猪肉断档脱销现象。

　　据了解，猪肉价格上涨后，带动了牛羊肉、禽蛋、水产品等替代品价格分别上涨了20%、28%和15%左右。重庆市食用油价格也从7月下旬开始上涨，8月初散装色拉油同比上涨38.7%。(新华社电)