2019年2月25日—3月3日云南省红河州生活必需品总体价格平稳运行

据红河州18家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2019年2月25日—3月3日生活必需品市场供需充足，总体价格较为稳定，无异常情况。市场重点监测的12大类生活必需品市场零售价格呈“2涨6跌4持平”的态势，其中，桶装食用油、水产品平均零售价格上涨；肉类、禽类、蛋类、奶制品、食糖、水果平均零售价格下跌；粮食、食盐、蔬菜、饮用水平均零售价格环比持平。监测具体情况如下：

一、粮食价格环比持平，桶装食用油价格小幅上涨。据8家超市数据显示，红河州粮食类平均零售价格为7.9元/千克，环比持平。其中，大米平均零售价格为9.7元/千克，环比上涨0.8%；面粉平均零售价格为6.2元/千克，环比持平。桶装食用油平均零售价格为15.5元/升，环比上涨1.1%，其中，花生油平均零售价格为26.5元/升，环比上涨1.5%；调和油平均零售价格为12.2元/升，环比上涨2.4%。春节期间终端粮油消耗较大，虽然节后需求减弱价格有所下跌，但本周是2月最后一周，随着企业、工厂、学校陆续收假，集中采购量迅速放大，有效拉动原粮价格短期内恢复正常。预计后期，随着消费将逐步恢复平稳，粮油市场总体价格或将呈平稳态势运行。

二、禽蛋类零售价格小幅下跌。据8家超市数据显示，红河州白条鸡平均零售价格为21元/千克，环比下跌1.9%；鲜鸡蛋平均零售价格为11.1元/千克，环比下跌0.7%。由于春节期间部分农集贸市场休市，而蛋鸡产蛋未停止，养殖户库存积压，蛋类市场后期将迎来集中上市，供应量增加导致蛋类价格小幅下跌，禽类市场价格因节后居民采购需求惯性减少出现小幅下跌。预计后期，随着气温逐渐回暖，有利于鸡蛋增产，蛋类价格或将稳中有跌。

三、肉类零售价格微幅下跌。据3家屠宰企业、8家超市及7家农贸市场数据显示，红河州肉类市场平均零售价格为56.4元/千克；环比下跌0.6%。其中，毛猪平均收购价格为14.5元/千克，环比下跌0.3%；猪肉市场平均批发价格为19.4元/千克，环比下跌0.8%；鲜猪肉市场平均零售价格为26.8元/千克，环比上涨0.4%；牛腿肉市场平均零售价格为66.2元/千克，环比下跌4.6%；羊腿肉市场平均零售价格为76.3元/千克，环比上涨2.7%。随着节日经济消退，猪肉终端消费节后市场需求有所下降，鲜猪肉市场供给旺盛，导致猪肉零售价格微幅下跌；牛肉价格涨幅不断收窄，羊肉价格保持稳中小幅增长态势。预计后期，肉类市场价格或将平稳运行。

四、蔬菜零售价格环比持平。据8家超市、7家农贸市场数据显示，红河州市场蔬菜平均零售价格为5.8元/千克，环比持平。其中，叶菜类、根茎类、瓜菜类、豆类类、茄果类零售价格环比均保持持平；葱蒜类平均零售价格为7.9元/千克，环比上涨0.5%；甘蓝类平均零售价格为4.6元/千克，环比上涨1%。立春后部分蔬菜随着生长周期缩短，种植户加大采摘力度，蔬菜增量上市，但因节后市场需求略显疲软，蔬菜总体价格以稳为主。预计后期，受各大企业、院校收假后集中性需求提振影响，供需矛盾减弱，蔬菜总体价格或将保持平稳运行。

五、水果零售价格微幅下跌。据8家超市、7家农贸市场数据显示，红河州水果平均零售价格为8.3元/千克，环比下跌0.6%。其中，苹果平均零售价格为10.6元/千克，环比下跌1.4%；柑橘平均零售价格为7.3元/千克，环比下跌1.7%；香蕉、梨平均零售价格环比持平。年后，随着气温不断上升，各种季节性水果开始增量上市，市场供应充足，零售价格微幅下跌。预计后期，水果价格或将保持平稳态势运行。

六、食盐零售价格持平，食糖零售价格小幅下跌。据8家超市数据显示，红河州食盐平均零售价格为5.1元/千克，环比持平；食糖平均零售价格为7.6元/千克，环比下跌1.3%。随着假期结束，各大高校食堂开伙，食盐作为主要的餐饮配料需求量稍有增加，导致食盐价格保持高位平稳运行。预计后期，食盐、食糖零售价格或将保持平稳态势运行。

七、水产品零售价格微幅上涨。据8家超市数据显示，红河州水产品平均零售价格为30元/升，环比上涨0.8%。其中，鲤鱼平均零售价格为23.8元/公斤，环比上涨1.9%；草鱼平均零售价格为19.8元/公斤，环比上涨2.3%；鲢鱼平均零售价格为22.8元/公斤，环比持平。上周，受禁渔期的影响，水产品市场供应减少，零售价格微幅上扬，预计后期，水产品市场供应及零售价格或将保持平稳。

八、奶制品零售价格微幅下跌。据8家超市数据显示，红河州奶制品平均零售价格为101.5元/升，环比下跌0.2%。其中，酸奶平均零售价格为12.8元/公斤，环比下跌0.4%；巴氏灭菌奶平均零售价格为11.9元/公斤，环比下跌0.7%；中老年奶粉平均零售价格为70.2元/公斤，环比下跌0.8%；国外品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为232.5元/公斤，环比下跌1.3%；上周，奶制品消费需求疲软，市场零售价格微幅下跌。预计后期，奶制品整体零售价格或将保持平稳态势运行。