江西省上饶市铅山县2018年6月份端午节期间生活必需品市场运行动态分析-涨跌互现

　　根据铅山县市场运行监测数据结果显示，2018年6月份端午节期间在保障食品安全和商品市场有效供给的前提下，市场总体呈以下特点：生活必需品市场总体上供应充足、运行平稳，主要生活必需品蔬菜、水果的零售价格较去年同期回落趋势明显，猪肉价格缓步回升，其它生活必需品价格基本保持稳定。具体情况分析如下：

　　一、蔬菜价格呈下降趋势

　　端午节期间大部分蔬菜价格下降：长豆角4元/公斤，跌幅较大，环比下降66.66%；茄子4元/公斤，环比下降25%；包菜2元/公斤，环比下降50%；冬瓜4元/公斤，环比下降20%；苦瓜4元/公斤，环比下降20%；空心菜4元/公斤，环比下降28.25%；青椒5元/公斤，环比下降14.29%；莴笋4元/公斤，环比下降10%；西红柿7元/公斤，环比下降6.66%。黄瓜6元/公斤，环比持平；土豆6元/公斤，环比持平；萝卜4元/公斤，环比持平；胡萝卜5元/公斤，环比持平。端午节期间本地露天产蔬菜进入上市高峰期，将会大大减少对外调蔬菜的需求，进一步降低蔬菜的价格成本，预计后段我县蔬菜价格可能还会持续下降。

　　二、粮油价格平稳运行

　　6月份，米、面、粮油类价格保持稳定。大米零售价为5.76元/公斤；面粉零售价为4.36元/公斤。食用油零售均价为11.38元/升。其中，大豆油零售价8.68元/升；花生油零售价20.24元/升；菜籽油零售价14.2元/升，调和油零售价11.56元/升。由于市场供应充足，预计后期市场价格继续保持稳定。

　　三、肉类价格回升

　　本月猪肉价格均上涨，其中五花肉20元/公斤，环比上涨42.86%；排骨26元/公斤，环比上涨8.33%。进入6月中旬，生猪市场价格持续小幅偏强运行，养殖户惜售挺价心理依旧，支撑价格微幅上涨。主要原因是受端午节影响，外出务工的民众回家过节，需求短期内突然增大，刺激肉类价格出现短期上涨态势。总体来看，肉类价格在后期仍会以比较平稳的态势运行。预计后期我县肉类价格将小幅震荡前行。

　　四、水果市场价格下跌

　　由于近期雨水较多，像西瓜、桃子、杨梅、梨瓜等水果大量采摘，价格低位运行；因此水果的价格并没有上扬，部分水果的价格而是逐步下降。根据监测的4种应季热销水果，价格分别为：桃子4元/公斤、西瓜1.6元 /公斤、梨瓜 4元/公斤、杨梅14元/公斤。水果价格与去年同期相比，分别下降87.5%、50%、33%、25%。

　　五、餐饮市场人气旺盛

　　受“端午”小长假旅游人数爆增的影响，我县餐饮企业生意火爆，主要是旅游快餐、特色餐饮成为节日餐饮市场的主旋律。小长假期间餐饮企业积极开展美食推广、打折促销、绿色促销等各种形式的美食促销活动，内容丰富，精彩纷呈，取得了良好社会效应和经济效益。餐饮企业营业额同比增长约38.2%。