山东省泗水县：5月份生猪收购价格小幅回升 零售价格稳定

　　据泗水县商务局市场监测显示:五月份是二十四节气的“小满”时节，夏熟作物籽粒已开始饱满，气温快速回升，生猪养殖户也表现得比较开心。5月份我县生猪收购价全线上涨，单天涨幅最高达到了0.4元/公斤，为近期猪价涨幅之最，本月最高生猪收购价突破6元/斤，准备向7元/斤进军，生猪市场行情走势出现了曙光。

　　一、生猪价格市场运行基本情况

　　五月份，我县生猪综合平均收购价10.70元/公斤，与上月的9.73元/公斤相比，环比上升9.96%，同比下降17.89%，其中：外三元10.80元/公斤、内三元10.40元/公斤、土杂猪10元/公斤，环比分别上升5.88%、6.12%、8.69%。

　　市场白条肉批发18.80元/公斤，与上月价格相比持平，同比下降11.33%；市场鲜猪肉市场平均零售价20元/公斤、五花肉价格19元/公斤、精瘦肉价格20元/公斤、腿肉20.40元/公斤、排骨24元/公斤，较上月价格相比分别持平。

　　日前，生猪市场行情走势不明朗，致使养殖户仍处于观望状态，仔猪市场价格小幅波动，仔猪市场价格为22.10元/公斤，环比上升0.45%，同比下降61.26%。

　　二、生猪价格市场运行分析

　　促成生猪收购价格上涨的主要因素基本人以下几点：

　　1、从生猪养殖出栏情况来看，养殖户出栏心态各有不同，在生猪价格小幅回升时，多数散养户还处于压栏，等待猪价进一步好转，而规模养殖场则正常出栏，整体来看市场育肥生猪市场供应呈现偏紧走势。

　　2、从消费需求情况来看，随着夏季的到来，居民口味转入清淡，终端消费需求呈现下降态势，市场缺乏实质性支撑，但本地生猪货源外流增加，屠宰企业生猪收　　购困难加大，生猪收购价格呈现出小幅上涨态势。

　　3、由于春节后生猪价格跌入谷底，养殖户（场）大量抛售生猪，导致生猪存栏下降明显，形成了育肥生猪季节性的断档期，造成了市场上的适重生猪暂时供不应求，对猪价的提升提供了支撑。

　　4、受天气逐渐炎热影响，生猪调运难度加大，再加上天气炎热，长途损耗增加，中间商盈利利润降低，造成猪肉供应短暂性紧张；加之北方农忙时节及端午节即将来临，屠宰企业借助了下游即将到来的农忙和节日需求小高峰，推动了生猪收购价格的回升。

　　三、目前猪价上涨值得关注的问题

　　在猪价上涨时我们也注意到，标猪价格上涨迅速，但压栏造成的大肥猪价格仍然是变化很小，超重生猪交易价格在9-10元/公斤之间，上涨幅度有限。同时，市场上淘汰母猪的价格及仔猪价格变动较小，这也说明生猪压栏还是普遍存在，而且是养殖户补栏的积极性不高。

　　猪价加速上涨，与很多人趁机压栏也有很大关系，并非是实质供应紧缺导致，全面缺猪的局面并没有形成。当前短时间大幅度上涨，主要是前期价格过低所致，此时的消费利好也仅仅在北方农忙即将来临时间（小麦将收割），预计持续时间不会太长。因此，建议养猪户还是多关注市场行情走势，采取逐步批次适量出栏，从而避免后期市场下行的可能，影响养殖收益。

　　四、后期生猪价格市场走势预测

　　目前，市场需求以鲜肉为主，所以本月猪价的上涨并未达到屠宰企业以猪价上涨带动肉价上涨的目的，现有的出栏节奏以及需求端的疲软现状是决定后期市场的重要因素。受北方农忙时节和端午节消费影响，预计六月上、中旬生猪价格将以小幅震荡上行走势为主，下旬受夏季消费需求处于淡季、可替代猪肉消费品价格下跌或保持平稳等因素影响，生猪价格走势会以回落走势呈现。

　　五、政策建议和意见

　　一是提高标准化规模养殖水平，贯彻、普及畜禽养殖技术标准，实行良种良法良料配套，大力扩大三元杂交猪、猪人工授精等技术，扩大生态养猪面，降低养殖成本。

　　二是加快培育生猪专业合作组织，通过组织化推动产业现代化；支持生猪交易经纪人队伍建设；积极引导企业与农户采取‘公司+基地+养猪户’的农企利益连接模式，达到农企利益双盈。

　　三是适时调整养殖结构和养殖规模，使养殖户规避生猪价格大起大落的风险。建立畜牧业预警平台，定期向社会公布畜产品价格及生产形势分析，通过及时收集、分析、发布信息，加强生产指导和技术服务，引导养殖农户适时调整养殖结构和养殖