根据高安市生活必需品监测数据显示，本周（2018年6月11日至17日），端午节为6月18日。我市到处是企业开展端午节促销活动，端午节的节日氛围越来越浓厚，在城区是人山人海，都是为准备过端午节而购买节日生活必需品。我市本周生活必需品市场价格运行情况5涨13持平，同比前一周生活必需品平均价格上涨0.76%，这已是连续三周平均价格上涨。总零售额同比前一周总零售额上升13.21%，总体来说是端午节效益，所以说我市本周生活必需品市场呈强势运行。在监测18个生活必需品中，价格上涨5个品种，占比27.78%；价格下跌0个品种，占比0%；价格持平13个品种，占比72.22%。具体情况分析如下：
一、生活必需品市场价格运行情况（同比前一周）
（一）粮食市场价格上涨，呈波动。本周监测显示：大米零售价格7.00元/公斤，上涨7.69%；面粉零售价格6.80元/公斤，上涨9.65%。
（二）桶装食用油市场2涨2持平，呈波动。本周监测显示：大豆油零售价格17.00元/升，环比持平；花生油零售价格26.22元/升，环比持平；菜籽油零售价格19.00元/升，环比上涨2.70%；调和油零售价格14.00元/升，环比上涨1.16%。
（三）奶制品市场1涨4持平，呈波动。本周监测显示：我市灭菌奶零售价格16.00元/升，环比持平；酸奶零售价格17.20元/公斤，环比持平；国外品牌婴幼儿奶粉零售价格242.00元/公斤，环比持平；国产品牌婴幼儿奶粉零售价格210.00元/公斤，环比持平；中老年奶粉零售价格99.00元/公斤，环比上涨4.21%。
（四）猪肉、禽蛋、食盐、食糖市场价格运行平稳。本周监测显示：我市精瘦肉零售价格21.00元/公斤，环比持平；五花肉零售价格16.00元/公斤，环比持平；白条鸡零售价格13.00元/公斤，环比持平；白条鸭零售价格14.00元/公斤，环比持平；鸡蛋零售价格16.00元/公斤，环比持平；食盐零售价格5.00元/公斤，环比持平；食糖零售价格8.00元/公斤，环比持平。
二、生活必需品市场价格运行主要分析及后期预测
（一）大米涨幅7.69%、面粉涨幅9.68%，主要是端午节即将到来，大米是每餐要吃的，加上端午节居民大量购买大米、糯米自制加工粽子是主要原料。面粉一是加工蒿，二是加工包子、馒头、饼及糕点，是节日的必需原料，因大米和面粉销量大幅增加，是大米、面粉零售价格小幅上涨的主要因素。后期预计大米、面粉的市场零售价格呈巩固平稳态势运行。
（二）菜籽油涨幅2.70%、调和油涨幅1.16%，主要是新菜籽油上市后零售价格只有一次小幅上涨，加上端午节来临，居民使用新菜籽油增多，其销量大增，是菜籽油价格小幅上升的主要因素。由于菜籽油零售价格上而影响调和油价格小幅上调，是调和油零售价格小幅上涨的主要因素。后期预计桶装食用油市场呈强势运行，其零售价格呈平稳态势运行。
（三）中老年奶粉涨幅4.21%，主要是现在在外地打工回来过端午节，给长辈尤其给父辈购买营养品，主要是中老年奶粉，因其只要用开水冲服就行，即营养又方便，主要是价格适中，更受消费者欢迎，因购买较大，是中老年奶粉价格连连小幅上涨的主要因素。目前奶制品零售价格在高价位运行，后期预计奶制品市场呈强势运行，其零售价格呈平稳态势运行。
（四）猪肉、禽蛋、食盐、食糖等三大类7个品种价格持平，主要是这7个品种在端午节前期其零售价格就已经上涨，有的已连续二次零售价格小幅上涨，本周是这7个品种零售价格巩固和平稳运行期。到下周端午节已过完，后期预计禽蛋、猪肉零售价格呈小幅下跌态势，食盐、食糖零售价格呈平稳态势运行。
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