北京与21省签食品直挂协议 超90%食品靠其他省市供应

　　与21省签直挂协议 北京构建食安提升新机制

　　来源：法制晚报 记者 张鑫

　　记者从今天召开的北京冬奥会食品安全动员部署大会上了解到，北京将与全国21个省份55个地市81个县建立“区域协作、基地保障、全程监管”的工作机制。今后，市民喜爱的“小龙虾”将以湖北省潜江市为起点，经当地政府开展基地监管和抽检后，持代表产地身份和安全品质的“一票通”直接进入北京的簋街餐馆和大洋路等批发市场。

　　北京市食品药品安全委员会办公室主任、市食药监局局长徐志军说：“北京将以举办2022年冬奥会和冬残奥会为契机，利用三年左右时间，实施食品安全‘区域协作、基地保障、全程监管’工作机制。健全完善食品安全全过程治理体系，织密织牢从种植养殖到餐桌消费的全链条、全覆盖防控网络，使人民群众对安全食品的需求得到充分满足，食品安全保障水平得到全面提升。”

　　根据相关工作计划安排，到2019年底之前，北京市重点食品的标准化、基地化、品牌化覆盖率将分别实现果蔬70%、猪牛羊鸡肉60%、禽蛋和水产品50%以上。2021年年底，冬奥会举办在即，食品生产供应标准化、基地化、品牌化格局将全面形成，基本覆盖本市市场各类食品品种。

　　北京作为食品的特大消费型城市和输入型城市，过去食品安全监管主要是严把准入关口，对市场上的不合格食品予以退市下架。而今后，北京将与食品产地政府签署监管协议，由产区政府从食品生产源头对食品种植养殖和生产加工环节建立合格食品产地准出制度。此外，鼓励北京市食品龙头企业按照国家食品安全标准和技术规范在京外设立基地，统一种植养殖投入品使用和管理。

　　记者了解到，北京90%以上的食品靠全国其他省市供应。在本次会议期间，河北、天津、内蒙古、甘肃、山东、吉林、湖北、海南、广西、辽宁等食品产地政府分别与北京市丰台区、通州区、朝阳区、海淀区、顺义区、东城区政府签订了食品安全监管协议。

　　本市大型食品批发市场、连锁商超、中央厨房、集体配餐单位与来自全国21省份55地市81县的基地企业共同签署了优质安全水果蔬菜产销直挂协议500余份，畜禽肉蛋和水产品产销直挂协议近100份，米面粮油制品产销直挂协议130余份。

　　对于后续市场的监管，将采取全程可追溯的方式。产销两地共同建立完善产地准出、市场准入制度，北京市对持产地证明、检测合格报告入市的基地产品，将进一步畅通入市渠道，提供便捷服务。

　　对违反国家法律法规和不符合食品安全标准的基地、企业及其相关产品，将予以退市，通报产区政府，并向社会公示。对无产地和基地保障的产品将进一步严格抽检，加大监督检查力度，防控食品安全风险。

责任编辑：李思阳