观点：

　　2009年，中国国内消费需求增长可能会略微放缓，这主要是因为三方面的原因。商业活动放缓，降低了对部分产品(如高档葡萄酒和白酒)的需求；人均收入增长停滞抑制了中低收入人群的消费；负财富效应(资产所得减少)可能会延缓大部分消费产品结构升级的过程。

　　编纂/韩笑

　　2008年回顾：食品安全成最大障碍

　　2008年1月~8月，食品饮料行业累计实现销售收入23176.19亿元，同比增长36.2%，实现利润额1286.48亿元，同比增长38.9%，增速均出现下滑。在各子行业中销售收入增速最快的是农副食品加工工业，同比增长40.95%；利润总额增速最快的食品制造业，同比增长45.01%。

　　但另一方面，“三聚氰胺”席卷食品行业，即便是龙头企业的蒙牛、伊利也不能摆脱干系，使得消费者对食品安全产生担忧，一定程度上抑制了消费。

　　2009年展望：重新收拾旧河山

　　2009年食品饮料业将承接2008年趋势，行业增长进一步放缓至14%。在这种情况下，农村居民和城镇居民收入增幅将相应有所放缓，相应的食品饮料行业收入增速将会放缓至15%~20%。由于农产品价格的回落，农副食品加工业收入回落幅度将会大于食品制造业和饮料制造业。

　　国际金融危机覆盖范围广、影响程度深。而我国发展过度依赖出口，因此短期内我国经济重上高速增长的可能性不大。

　　由于“三聚氰胺”事件对食品饮料行业的冲击比较显著，很多企业受到严重的影响，所以2009年食品饮料行业的部分子行业将重点治理安全问题，改变原来的因需求量过大采取的粗放式生产，将转为自救状态。乳制品行业将进入产品差异化的竞争阶段。

　　机构预测：行业安全和成长价值凸现

　　渤海证券：受外围经济影响，我国经济2009 年继续放缓，居民收入增速降低，经济面临的不确定性因素加大，这些都抑制我国居民的消费需求。目前中央出台了4万亿投资拉动内需的方案，但短期内这些措施对提振居民消费作用有限。

　　兴业证券：从啤酒产量增速来看，啤酒行业对于经济减速的敏感度较小，大麦价格下降为2009年啤酒行业带来阶段性的投资机会。

　　中信证券：2009年食品饮料行业安全和成长的价值会突出体现。高档白酒稳步增长，中档白酒成为行业增长的主力军；毛利率因为成本降低而提高的肉制品、啤酒行业成长价值突出；因为三鹿奶粉事件受到打击的销售者对乳业消费的信心正在逐步恢复。

　　高盛：在当前全球经济环境中，食品及饮料行业保持着相对防御性。我们认为，国内消费需求增长可能会略微放缓，但是，我们认为原材料价格和营业费用下降可能缓解利润率的压力。