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原标题：Beyond Meat走进星巴克：快餐饮已成人造肉争夺的前沿阵地 来源：财经涂鸦
咖啡店上架。
这意味着，世界上最大的咖啡连锁店将首次提供人造肉制品。就在几周前，星巴克首席运营官RosalindBrewer在电话会上提到将在加拿大和美国推出一款以植物为基础的早餐三明治。
现在看来，这款产品不是此前猜测的自营产品，而是与BYND的合作。就电话会议的内容判断，除了在加拿大上市，这款产品应该很快也会走进美国市场。
并且星巴克的首席执行官Kevin Johnson此前也表示，作为其可持续发展承诺的一部分，公司将增加素食类菜单选项。
实际上，人造肉进军餐饮行业的趋势早有显现。去年11月，麦当劳在菜单上增加了BYND旗下的Beyond Sausage Sandwich，并表示该产品的推出取得了持续成功。此外，因为三明治是和价格较高的咖啡一起点的，所以该三明治的平均账单金额是“9美元以上”。
我们认为正是这样的成功案例，让星巴克决定了这样的合作。根据此前的调查，星巴克的平均账单大概是5美元左右，如果能如同麦当劳一样将平均价值翻番，这将会是一笔回报丰富的合作。
另一方面，汉堡王(Burger King)以植物为基础的巨无霸汉堡(Impossible Whopper)是与另一家人造肉巨头Impossiblefoods合作的产品，但是销量却在第四季度出现下滑，高管们称“溢价点”是对客户的挑战。
这也为人造肉的大规模普及带来了一些不确定性，但不可否认，总体上消费趋势表明，人造肉正在被逐渐接受。
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