之前，国家市场监督管理总局主管的中国质量新闻网发布消息：浙江省庆元县市场监管局在2022年第4期食品抽检中，麦趣尔(002719.SZ)生产的两批次纯牛奶抽检不合格，这两批次牛奶中均检出国标禁止使用的“丙二醇”。
网红牛奶麦趣尔翻车，检出丙二醇
很快“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”的词条就冲上了热搜第一位，引起网友热议。
据了解，丙二醇是无色、无臭的透明油状液体，略带甜味，属于有机化合物，易于与水、丙酮、氯仿混合。
人体如果大量服用，代谢不掉的丙二醇则在体内转化为乳酸，如果因食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和肾脏累积，从而导致中毒，严重的甚至会影响神经系统，造成呼吸变缓、心率降低、失去意识等现象。
在食品领域，丙二醇经常被用作溶剂来溶解香精后向食品中添加，一般来说，少量食用不会对身体有明显危害。
可是对于纯牛奶，国标中并不允许使用丙二醇作为食品添加剂，也不允许添加香精，所以这个事件让人感到比较迷惑，目前麦趣尔还没有给出明确的解释。
曾经的“惊为天奶”，如今股票跌停
说起麦趣尔，这是一家成立于2002年的现代化食品加工企业，总部位于新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州昌吉市。
麦趣尔以乳制品、烘焙食品制造、分销及烘焙连锁门店为核心产业。其中，乳制品包括灭菌乳、调制乳、含乳饮料和发酵乳四大系列产品。
2021年，公益直播火热，很多平台都开设了新疆公益直播专场，麦趣尔、天润、西域春等多个新疆奶品牌通过直播间迅速出圈。
麦趣尔的奶源自称来自新疆天山的牧场，背靠得天独厚的地域优势，而且据网友反馈，麦趣尔的牛奶最大的一个特点就是“好喝”。
在某问答平台上，有网友提问“麦趣尔的牛奶为什么这么好喝”，下面的回答中不乏各种惊叹和赞颂，比如有网友称赞其“好喝到没朋友”，还有网友表示“第一次喝时就惊为天奶”。
但是在这次被曝出食品卫生安全问题之后，市场给了麦趣尔当头一棒，其股价大受影响，6月30日开盘，麦趣尔迅速跌停。
截止6月30日，麦趣尔股价为7.98元，总市值为13.9亿元，较上一个交易日，麦趣尔市值缩水1.55亿。
其实，这几年麦趣尔在经营管理上的风波一直不少，2018年，麦趣尔就曾因为业绩预告中披露的利润区间不准确而被监管部门点名，批评其相关负责人未能认真履职。
甚至在2018、2019两年，麦趣尔连续亏损，深交所对麦趣尔实行“退市风险警示”，自2020年5月6日起，麦趣尔的股票也带上了星号，股票简称由“麦趣尔”变更为“*ST麦趣”。
为什么都说麦趣尔的奶好喝？好喝就是好奶吗？
直到近两年，借助内容电商的兴起和直播带货的热度，麦趣尔的产品通过线上渠道快速铺开，这才使得麦趣尔逐渐扭亏为盈。
同时麦趣尔在营销方面也不落后，某音、某站、某红书等平台上对于麦趣尔的测评和推广可谓是铺天盖地，吸引了很多95后、00后的关注。
不过在这次麦趣尔的翻车之后，也有不少网友提出疑问：为什么之前全网都在说麦趣尔的牛奶好呢？是真的好吗？
点开某红书或者某站的相关安利帖子，我们可以发现，有关麦趣尔营养价值方面的描述并不是重点，更多的安利点在于麦趣尔的口感方面，但是口感这是一个主观的感受，很难去客观地去评价和量化。
比如有些人觉得好喝的牛奶应该是奶香味浓，上面漂浮一层“奶皮子”，实际上其主要成分就是脂肪，现在很多大品牌都通过均脂化技术，把脂肪打碎后均匀地分布在牛奶中，为了便于人体吸收。
所以好喝不能和营养划等号，反而有些商家为了追求好喝，有可能给牛奶里添加各种添加剂，因此影响了品质，真正的纯牛奶应该是非常纯净的，产品配方表的原料应该只有一种：生牛乳。
近两年，麦趣尔在营销上确实是比较成功的，通过内容营销的手段给产品贴上了好喝的标签，但是仅靠营销是不够的，牛奶作为日常消费品，能不能长期占领市场关键还是在于产品本身，尤其是食品安全问题，绝对是第一位的。
写在最后：
奶企只有产品本身实力在线，食品质量、安全问题有保障，才能让消费者们放心消费，这也是为企业的长久发展加上了一份“保险”。
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