安记食品2020年年度董事会经营评述

原标题：安记食品2020年年度董事会经营评述 来源：同花顺金融研究中心

安记食品2020年年度董事会经营评述内容如下：

一、经营情况讨论与分析

　　报告期内，在全球经济受新冠疫情影响的严峻形势下，企业经营面临市场需求不足、原材料涨价、品牌厂商竞争激烈等多重压力下，公司坚持稳中求进的指导思想，聚焦主业、精准实施推广政策；以家庭消费产品为重点，结合线下和线上渠道相互促进的新模式，确保了各项工作有效实行。公司全年实现营业收入为42,040.10万元，较上年同期下降0.21%；实现利润5,281.75万元，较上年同期增长23.41%。

　　1、调味品板块渠道网络建设

　　基于公司多年来一直以“多渠道，稳步扩张”的发展策略，以咖喱块产品为重点的指导方向，报告期内以咖喱块为主的家庭消费产品营业收入比去年增长27.32%，使疫情导致的影响降至最低。公司加速

新零售

渠道的建设，充分利用线上与线下渠道的资源，开拓

社区团购

渠道，并且针对抖音、快手社交新型社交电商渠道，推出电商平台的热销产品及产品包装形式，提高家庭消费产品的市场占用率。

　　2、技术改造实现数字化管理

　　为了提高咖喱块产量，公司投资10000盒/小时的咖喱块全自动生产线；从原料配料至装箱码垛全采用数字化管理，引进先进的加热和管道保温技术，在提高生产线的效率同时节约能耗，预计2021年8月开始投入使用。

　　公司开始实施的数字化管理平台，以各部门业务和财务工作流程智能化为核心，将AI和自动化技术融入日常工作中，提高各部门的响应能力和灵活性，实现敏捷运营；同时对各部门的业务指标可视化，业务流程优化、资源

综合

利用进行有效管控。数字化管理体系也覆盖了经销商管理系统和费控系统，促进了产销平衡，构建全渠道的整体智能化供应链；同时全流程管控费用，节省人力成本并提升员工工作效率。

　　3、海外市场业务扩展

　　面对疫情带来的冲击，受益于东南亚市场在去年的渠道建设，海外市场营业收入1899万元，同比增长43.73%。

　　4、幕投项目产品投放及项目实施成效

　　1）年产10,000吨1：1利乐装调味骨汤产品生产项目该项目由公司全资子公司上海安记食品有限公司负责实施，公司开始有序落实募投项目建设实施进度，报告期内，厂房建设已投入9,261.20万元。

　　2）年产700吨食用菌提取物及1,625吨副产品生产项目由公司全资子公司

福建

省永春味安食品有限公司负责实施，公司开始有序落实募投项目建设实施进度，报告期内，厂房建设已投入8,243.46万元。

　　3）销售渠道拓展由安记公司负责实施的营销网络建设目前已进店3164家,进场费用已投入1,759.17万元。

　　5、

大健康

食品板块产业拓展

　　疫情期间由于各地政府对组织会议、培训课程的人员数量和时间有所控制，大健康食品以维护重点客户为主，做好终端维价、探索渠道推广及讲师培训等工作。努力调动经销商积极性，稳固

益生

菌现有销售规模，继续深化发展品种终端市场建设。

二、报告期内主要经营情况

　　报告期内公司实现营业收入42,040.10万元，同比下降0.21%；实现归属于上市股东的净利润为5,281.75万元，较上年同期增长23.41%，实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利

　　润为3,828.05万元，较上年同期增长20.29%。截止2020年12月31日，公司总资产

　　62,565.66万元，较上年同期下降1.81%；归属于上市股东的所有者权益为56,561.65万元，较上年同期下降4.31%。

三、公司未来发展的讨论与分析

　　(一)行业格局和趋势

　　1、行业仍有上涨空间

　　我国调味品市场的终端需求主要来源于食品制造业、家庭消费（零售）和餐饮业三方面。除了家庭消费的增长外，刺激终端需求的另一个重要因素是餐饮行业的持续发展所带来的对于调味品需求的增加。目前我国调味品消费结构中，餐饮占比位列第一达到40%。此外，由于餐饮行业对于调味品的人均使用量远大于家庭消费（在外用餐的人均调味品摄入量约是家庭烹饪的1.6倍）以及餐饮行业对于调味品的粘性更高（以追求味道的稳定），因此餐饮渠道相较家庭消费对调味品行业来说可能更为重要。

　　2、饮食习惯变迁催生高成长性赛道

　　从目前餐饮行业的发展趋势来看，一方面是餐饮业的连锁化率仍有一定发展空间，另一方面则是外卖的渗透率还将继续提升。随着消费者对品牌、

食品安全

、食物及服务的质量愈发看重，餐饮行业连锁化率将进一步提高。为具备研发能力、可以提供定制化调味料服务的企业创造了新的盈利增长点；同时也让餐饮企业的特色化、标准化以及规模化成为可能。

　互联网对餐饮行业不断渗透，消费者的消费习惯被动改造，使得餐饮这一传统行业经历巨大改变，大部分餐饮企业尤其是快餐餐饮企业均加入到外卖行列。快餐餐饮企业对标准化、快速化的程度要求较高，对复合调味料需求量大，因此复合调味料市场也受益于外卖规模的快速增长。

　　3、集中度趋势明显

　　随着消费者生活水平提高，以及传统生产的技术改造，行业产品品质日益提升，销售模式和渠道的变化，产业集中度也有了明显的变化，但同时行业竞争也不断加剧，更多的大品牌，大企业参与到调味品行业的竞争

中来

使企业间的竞争更加白热化。

　　(二)公司发展战略

　　公司未来还将继续坚持“谦虚务实、兢兢业业、持续改进、诚信共赢”的经营理念和“安全为先、质量为本、顾客为重、创新为营”的经营方针，加快产品结构化发展布局，在打造多元化食品品类的企业，做中国最具竞争力和高附加值的食品品牌。

　　(三)经营计划

　　1、调味品板块渠道网络建设

　　公司以“多渠道，稳步扩张”为发展策略，将流通部细分为四个版块进行线下全渠道管理；商超部将重点对空白网点的建设，形成公司产品在门店的陈列展示固定模版，并且打造

北京

、上海、

深圳

、广州和

重庆

等重点样板区域；电商渠道充分利各方面的资源，拓展即食类产品，从而带动即食类产品在线下渠道的销售。组建特通部门专门服务餐饮连锁和食品加工厂，扩大公司产品在该渠道占用率。

　　2、技术改造升级

　　去年公司投资10000盒/小时的咖喱块全自动生产线；正在安装阶段，预计2021年8月开始投入使用；市场部对瓶装香料产品和咖喱块产品进行升级，5条香料瓶装全自动生产线也在安装阶段，预计5月份可以投入使用。

　　3、海外市场业务扩展

　　基于疫情的影响，新西兰分公司、香港分公司和柬埔寨分公司业务受限。香港分公司和柬埔寨分公司业务努力稳固去年销售额，再开拓各种不同渠道的网络建设。新西兰分公司计划根据当地市场需求推出TOMODS营养补充剂在当地销售，同时开拓中国的

跨境电商

业务。

　　4、大健康食品板块产业拓展

　　由于疫情期间由于各地政府对组织会议、培训课程的人员数量和时间有所控制，大健康食品以维护重点客户为主，在稳固益生菌现有销售规模基础上，继续开拓新产品市场；计划与新西兰公司推出的新产品产生协同效应。

　　(四)可能面对的风险

　　（1）食品安全控制风险

　　食品安全愈发受到社会公

众和

监管机构的关注，虽然公司已经建立了一套严格、完善、科学的评估与检验监督机制，并有效实施，同时主要供应商也均按公司要求建立了良好的质量控制体系，但影响食品安全的因素较多，采购、运输、生产、储存、销售过程中均可能产生涉及食品安全的随机因素。因此，公司仍然存在质量安全控制潜在风险。

　　（2）原材料价格波动风险

　　公司原材料中，胡椒、花椒、茴香、姜黄等

农产品

以及白糖、味精、肉味香精、淀粉、I+G、盐等比重较大。农产品价格受种植情况、天气状况及病虫害等因素影响较大，不同年份价格会有一定的波动，此外市场操纵情况的存在对农产品价格也有一定的影响；如原材料价格上涨较大，将有可能对产品毛利率水平带来一定影响。

　　（3）行业景气度下降风险

　　调味品属于生产必须品，但受宏观经济不景气，高端餐饮下滑等因素的影响，大众消费品的也有可能面临下滑的风险，但也有利于行业整合，产品

结构调整

。

　　（4）不可抗力风险

　　自然灾害、战争以及突发性公共卫生事件可能会对公司的财产、人员造成损害，并有可能影响公司的正常生产经营，此类不可抗力的发生可能还会给公司增加额外成本，从而影响公司的盈利水平。

四、报告期内核心竞争力分析

　　（一）品牌优势

　　经过20多年发展，“安记”在复合调味粉领域具有较高的知名度和品牌影响力，其中排骨味王系列产品市场占有率位居同类产品前列，

天然

提取物调味料、风味清汤产品在国内高档餐饮业得到广泛运用。公司商标2005年、2008年和2011年连续三次荣获福建省著名商标，2005年获中国名牌，2011年获中国驰名商标。

　　（二）拥有先进的生产设备

　　公司拥有自主研发设计的两条全自动生产线，生产出风味独特的粉类调味品，该生产线为目前国内领先的生产设备之一。公司通过对关键工艺的参数设计，提高了产品的质量和生产效率，在投料、配比、混合、干燥、包装等方面实现了机械化、自动化和连续化，使生产技术水平在国内处于领先地位。

　　（三）产品研发能力

　　公司设有专门的研发中心，进行信息收集、数据分析、分析检验、工艺设计等工作，对调味品的口味、生产工艺和流程等进行研发。目前公司拥有9项专利。公司作为行业领先企业，是《排骨粉调味料》行业标准（SB/T10526-2009）独家起草单位、《海鲜粉调味料》行业标准（SB/T10485-2008）第一起草单位、《牛肉粉调味料》行业标准（SB/T10513-2008）主要起草单位之一、《调味品分类》国家标准（GB/T20903-2007）主要起草单位之一。

　　（四）销售网络优势

　　公司多年来持续进行渠道建设，销售网络已覆盖了全国25个省、自治区和直辖市的经销网络，辐射全国的各大批发农贸市场、连锁超市和便利店。为了迎合消费方式的变化和销售渠道的多样化，同时开拓线上和社区团购、抖音、快手社交新型社交网络的新零售渠道，构建了新型的营销网络体系

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