原标题：归母扣非净利润扭亏为盈 莲花健康能否降本增效抢占“龙头”地位 来源：消费财经
3月5日， 莲花健康 发布2020年度业绩快报，实现营收16.55亿元，同比下降2.812%；归母扣非净利润约6827.20万元。
公司自成立以来，一直致力于食品与调味品的研发、生产与销售，已形成以味精、鸡精为主导，以其他调味品系列、小麦面粉系列、复合肥系列产品组合的绿色产品结构。
在 梅花生物 、加加集团、 安记食品 等上市公司的竞争下，莲花生物有何举措降本增效，改善经营结构？
公司在经营业绩和财务状况情况说明中表示，2020年度净利润增长变动较大的主要原因是公司深化改革，坚持发挥公司品牌优势和市场渠道优势，加强产品售价管控，压缩原材料采购成本，使得产品综合毛利率20.49%，同比增长2%。
香颂资本执行董事沈萌表示：“2020年的业绩变化幅度其实并不大，而且也不难看出，经营收益率也处于相对较低的水平，因此莲花健康目前还处于摆脱夏建统时期积弊的阶段，整体处于恢复期。回归和聚焦调味品主业，是莲花健康正确的选择，但是仍然需要再有更多时间才能彻底重启。”
行业整合后“龙头”地位凸显
由于国家产业政策的扶持和市场需求的扩大以及行业生产技术水平的提高，行业产能不断扩大，我国味精产量也不断增加，目前中国成为味精的第一大生产国和消费国。
2019年中国味精产量205万吨，较上年减少15万吨，同比下降6.82%。国内味精消费市场基本稳定主要是以广东、四川、山东、河南、江苏为主，具体消费模式与当地居民饮食习惯有直接关系。
广东、江苏地区以酱油、鸡精食品加工隐性消费为主；四川因气候湿热，当地消费多以火锅底料、酱料形式出现；河南、山东地区多以直接使用、方便食品调料等小包装形势为主；东北、西北地区主要以餐饮消费为主。
味精地方品牌数不胜数，消费者所熟知的全国性知名品牌，广州双桥、沈阳红梅、河南莲花三足鼎立。
随着产能扩张速度大于市场需求增长速度，味精市场产能过剩现象严重，故从2003年至今，味精行业先后经历了三轮的行业整合。
2019年，梅花生物实现营收145.54亿元，归母扣除非净利润约8.56亿元；加加集团实现营收20.40亿元，归母扣除非净利润约8541.52亿元；莲花健康实现营收约17.03亿元，归母扣非净利润亏损约2.62亿元；安记食品实现营收约4.21亿元，归母扣除非净利润约3182.48亿元。
(资料来源：公司年报、智研咨询整理)
公司产品主要面向终端消费市场大众消费者，具有客户群体较为分散的特点，该消费群体的特点决定了公司采取经销商为主，直销为辅的销售模式。
公司的销售网络遍布全国各地，在各省市均设有销售分公司，在地级以上城市均设有销售代表，在县一级大部分地区都有销售网点，涉及的产品主要有味精、鸡精和其他调味料、面粉、挂面、面包糠及其他面制品、大米、调味酱、食用油、淀粉、糖类物质等。
生产成本趋高
购买半成品加工成新趋势？
我国味精原料产地多迁至中西部偏远地区，南方和沿海地带原料生产基本没有，据调查得知影响味精原料加工地转移的原因主要是原料、能源、劳动力等生产成本以及环境污染等因素。
味精原料产地的远迁，使得味精原料运输成本增加，在迁移的过程中也有部分厂家由于各种因素不愿意搬迁而被迫关闭，味精原料生产厂家的减少也导致原材料的供不应求和价格上涨。
此外市场、环境污染、经济形势变化、鸡精的崛起等外部因素以及企业内部产能、结构、技术落后等内部因素也制约着味精工业的发展。
(资料来源：智研咨询整理)
面临如今严峻的销售形势，味精行业必须加快改革，以“食品安全”为核心，朝“技术创新、产品升级、绿色环保、节能减排”方向发展。
味精行业竞争要由价格战转向产品创新，包括产品功能、使用方法等。味精销售要更加注重产品的宣传效果和终端市场的开发。
(资料来源：智研咨询整理)
公司生产所需主要原材料为玉米、小麦、淀粉等，其中玉米、小麦、淀粉消耗量较大为主要原材料。
近年来，公司由于设备老化，人员负担较重，生产成本趋高，味精业务板块已向购买半成品加工方向转变，半成品主要为麸酸和谷氨酸钠。
减少管理成本和财务支出
降本增效措施不少
近年来，由于受整体经济下行、市场萎缩、融资困难等不利因素影响，莲花健康发生严重的经营困境和债务危机。
经审计，2017年度、2018年度该公司净利润均为负值。如2019年不能实现扭亏为盈及净资产转正，公司将面临股票暂停上市和退市的风险。
经债权人申请，2019年10月15日，河南省周口市中级人民法院(以下简称“周口中院”)裁定受理莲花健康破产重整一案。
经清产核资及债权申报审查，莲花健康资产评估总值8.95亿元，负债合计20.35亿元。
2019年11月20日、2019年12月16日，召开第一次、第二次债权人会议及出资人组会议，分别通过了《财产管理方案》《重整计划(草案)》；2020年3月4日，周口中院裁定终结莲花健康重整程序。
2019年度公司重整收益、处置原子公司股权收益及非流动资产处置收益等非经常性损益金额较大，2020年公司完成了司法重整，解决了富余员工和历史遗留债务，减少了管理成本和财务费用支出，这也成为公司降本增效的一大措施。
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