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原标题：吃烤鸭非吃全聚德？没有游客的“捧场”半年预亏最高1.5亿元 来源：问理财网
疫情再次为“烤鸭第一股”敲响了警钟，没有游客“捧场”的全聚德，半年预亏最高1.5亿元……
截至7月10日收盘，全聚德(002186)股价报收12.9元，涨幅5.82%。
7月10日晚间，全聚德公布2020年半年度业绩预告，公司预计上半年净利润亏损13886.32万元至15186.32万元，上年同期盈利3227.83万元。
对此，全聚德解释称，2020年1月下旬以来，受疫情影响，公司所属直营门店堂食接待人数大幅下滑，尤其第二季度北京地区疫情出现反弹后，在京主力门店营业收入在取得一定恢复的情况下再次受到冲击，公司虽积极应对疫情，采取了增加线上、线下外卖、拓展社区消费、建立主食厨房等多项措施，但经营仍受到较大程度影响，使得报告期内经营业绩恢复程度低于预期，营业收入大幅下降，净利润出现阶段性亏损。
事实上，在疫情发生前，全聚德业绩就在走下坡路。
财报显示，2017年至2019年，全聚德实现营收分别为18.61亿元、17.77亿元、15.66亿元，同期净利润分别为1.36亿元、7304.22万元、4462.79万元，扣非净利润分别为1.19亿元、5716万元、2030万元。
原本2020年元旦、春节黄金周、元宵节等节日期间，全聚德会迎来旺销季，结果受疫情影响，旺季被按下暂停键。尽管在疫情期间公司所有门店没有收取服务费、烤鸭价格打9折。
但是，没有游客的全聚德，2020年一季度净利润亏损8850万元……
与此同时，一季度公司经营活动产生的现金流量净额为-5442.76万元，同比下降-180.55%。
对于餐饮门店来说，现金储备是目前最大的难关。截至2020年3月底，全聚德拥有货币资金约2.58亿元。但全聚德也透露，公司现金流面临较大压力，亟需补充流动资金。
3月6日，全聚德公告称，受疫情影响，包括全聚德仿膳食品生产基地、全聚德前门店二期工程、全聚德上海武宁路店等项目继续实施的投资回报将存在较大不确定性，故终止募投项目，并将剩余募集资金合计3.96亿元永久补充流动资金。
值得注意的是，2020年3月份公司抛出的回购计划，回购资金总额不超过4145.75万元(调整后)，回购价格上限不超过13.44元/股，截至目前尚未实施股份回购。
“全聚德”不仅以烤鸭而饮誉海内外，而且以全鸭席、特色菜、创新菜、名人宴为代表的系列精品菜肴形成了全聚德海纳百川的菜品文化。
要说北京烤鸭，所想到的基本都是全聚德烤鸭。全聚德烤鸭的名声可以说人尽皆知，即便是没有吃过，也一定是听说过的。来北京的游客必然要去吃全聚德烤鸭，不是说有多好吃，而是奔着名去的，是去尝新鲜。几个人千八百完全能承受。也正因为全聚德烤鸭名声在外，也为成为了游客打卡的北京名片。
然而，作为北京的美食名片，却不是“北京人的餐厅”！
曾几何时，谈起北京的餐饮，北京烤鸭是绕不过的话题，全聚德烤鸭更是北京饮食文化的一个标签。上世纪七八十年代，美食上乏善可陈，一只全聚德烤鸭能让人们省下小半月的工资排队来吃，“吃烤鸭、吃全聚德”。
近几年，越来越多的烤鸭店声名鹊起，人们对全聚德的嫌弃渐渐显露出来。在北京，“吃烤鸭不必非吃全聚德”，随着众多烤鸭店的崛起，全聚德早已不是大众消费者心中唯一的选择。
甚至“北京人不吃全聚德”成为一句交口相传的口号！真正的北京人并不会造访全聚德，就算有也是一锤子买卖，而且吐槽点不断飙升。近300元的烤鸭套餐其实并不贵，毕竟全聚德名在那摆着呢！
不过，一大扎西瓜汁收费168元，以及每桌10%的额外服务费这样的价格并不是所有人都可以接受的……
即使外来游客，对于服务费也会稍稍疑惑一下，网上吐槽声更是从未停止，“又贵又难吃的典范”、“服务费真没看到服务好在哪”……
全聚德总经理周延龙此前曾表示，现阶段全聚德外埠门店运营表现好于北京，几乎到达去年同期水平，而在北京，中小型门店好于三大店——前门店、王府井店和和平门店。
至于原因，主要是北京门店尤其是三大门店依赖于旅游客群，而突发疫情中断了旅游客群的来源。
显然，靠卖品牌已行不通了！消费者和市场并不买账！狗不理便是前车之鉴，在新三板上市近5年后，于5月11日正式退市。虽说退市应该与新三板的整体气象有关，但120元一笼的包子，确实让狗不理失了民心，成为游客专供、当地人不去吃的老字号。
不走亲民路线，又非顶级餐厅，即使再大的招牌，再耀眼的光环，失去市场，也是会被时代淘汰的。
对于被“忽视”的2000多万的北京消费者，周延龙表示，作为游客打卡的北京名片没问题，但我们还要做‘北京人的餐厅’，做好本土化服务，转向年轻化、市场化。要想成为大家日常用餐的首选，要针对本地消费者改进，成为年轻人、老人外出就餐的便利选择。
话说，吃烤鸭你会选择全聚德吗？
爱分享的人运气不会太差
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