听·见｜一批中华老字号被“摘牌”，警示了什么|商务部_新浪财经

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新江苏评论员苏文

图源：商务部官网截图

近日，商务部等5部门印发《关于公布中华老字号复核结果的通知》（以下简称《通知》），将长期经营不善，甚至已经破产、注销、倒闭或是丧失老字号注册商标所有权、使用权的55个品牌，移出中华老字号名录；对经营不佳、业绩下滑的73个品牌，要求6个月予以整改；继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。

在此次复审不通过的名单中，很多耳熟能详的品牌赫然在列，如北京雪花、天津稻香村、重庆冠生园、上海老半斋酒楼……在“国潮”兴起的当下，这些曾经风靡一时、口口相传的老字号“黯然离场”，令人咋舌惋惜。

众所周知，中华老字号历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，同时兼具深厚的文化底蕴，有着良好的社会信誉。可以说，是我国工商业发展进程中的一块“金字招牌”。

一家企业，经历了大几十年乃至百年的岁月洗礼，积累起老字号的口碑，凭借质朴、独特和传承，陪伴了一代又一代消费者的成长。无论是糕点房、饭店、日用品还是药铺，能被评为“老字号”，对于企业来说，是荣誉，更是社会责任。但随着时间推移，不可否认的是，有些老字号已不能适应时代发展需求，有的内部运营管理混乱，有的设施老化，有的服务质量跟不上……老字号也该意识到，“老”并不代表着在过去的功劳册上“躺平”、固步自封，创新求变、保持竞争力的内核才是长久立于不败之地的不二法门。

此次“动态洗牌”，就释放了不少信号。我们可以看到，今年，商务部对于中华老字号的新认定标准中，总分100分中，“历史文化深厚”占38分、“经营管理规范”占22分，其中，“创新发展能力突出”占比最高，达40分。而本次审核突出坚持“优中选优”“有进有出”原则，也充分说明了老字号并不是一顶“铁帽子”，更不意味着“一劳永逸”，荣誉的持续不靠吃老本，更需要持续提升文化承载力和市场竞争力，方能发挥老字号示范引领作用。

一味僵化固守，迟早会被时代抛弃。与时俱进，才能收获长红的热度和“流量”。而现实中，我们也看到不少老字号紧跟时代发展步伐，潜心创新，贴合消费者需求，历久弥新。1929年诞生于南京的北京同仁堂南京分号，如今不仅给消费者提供中药古方，同仁堂咖啡、奶茶等“跨界”饮品成为年轻人中的“老网红”；为让云锦艺术深度融合大众生活，成立于1957年的南京云锦研究所不断进行技术革新，研制出多款价格亲民、适合大众消费的文创产品，老字号放下“高姿态”，因此拥有了众多拥趸。

风物长宜放眼量。从一个个老字号创新焕新的故事中，老字号企业经营者更加应该明白，保持危机感，顺应市场机制，不断沉淀价值，传承“老的”历史和美誉，续写新的辉煌。此外，老字号也不妨向优秀的“新字号”拜师学习，守住风骨和特色，老字号大有所为，也应大有作为。