原标题：西麦食品投资发展部副总裁李骥谈燕麦食品投资方向：产品形态创新、功能深挖
每经记者 方京玉 每经编辑 汤辉
2021年4月6日，由每日经济新闻主办的2021中国食品饮料资本论坛在成都举行。西麦食品投资发展部副总裁李骥在会上表示，未来燕麦食品的投资方向主要在于产品形态的创新及产品功能深挖。
西麦食品投资发展部副总裁李骥李骥认为，燕麦食品品类是一个比较细分的品类，有数据显示，2020年整体的终端消费市场规模大概是100亿元，市场规模确实不大。“但这是一个前景广阔、快速发展的市场，也是一个契合时代的大战略，因为这是一个健康的产业，我们对市场未来的发展还是有充足信心的。”
对于未来燕麦食品的投资趋势，李骥透露，一个方向是产品形态的创新，就是老产品新形态，例如冷食燕麦产品就是产品形态上的创新，它由产品形态上的创新带来了新的消费人群和消费场景，打开了行业上升的天花板。
“第二个方向是功能上的挖掘，如果将来我们能做一些燕麦类产品，或在医学美容、食品上做更多工作，然后在燕麦的深加工上有一定的创新和突破，我个人相信会有比较光明的前景。”李骥提到。
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