转自：上观新闻
今日大寒
大寒，是二十四节气中的最后一个节气。大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气。
大寒时节，无风自寒
万物冬藏，
慵懒闲适的周末，
适合烹饪一些
简单、可口的小甜品，
以消解一周的疲惫。
家住漕泾镇绿地居民区的潘阿姨，
亲手熬制了一锅银耳羹，
与家人共享冬日甜蜜。
冰糖红枣银耳羹，
是一道传统甜点。
潘阿姨先将银耳放进碗里，
倒入冷水泡发。
随后加入少量盐和面粉，
轻轻揉搓，
将其彻底洗净。
洗好的银耳用手撕成小朵，
煮起来更容易出胶。
将准备好的碎银耳倒入炖锅，
加入适量白冰糖和纯净水。
随后拿出红枣、枸杞，
洗净后放入，
用汤勺搅拌均匀。
煮至冰糖完全融化
就可以关火了。
盖上锅盖再焖半个小时，
香甜可口的银耳羹即可盛出。
大寒时节，
喝一碗银耳羹，
美容养颜，甜蜜暖心。
岁时一轮，
至此收尾。
我们迎来一年的终章，
也迎来新一轮故事的开始。
大寒时节，
不妨随万物一起慢下来。
寒风中的树，不再招摇，
在岁月的沉淀里，
凌然独立。
四季风霜，悄悄落下帷幕。
寒冬岁暮听风雪，静待春来万物生。
通讯员 | 沈宏阳
编辑 | 沈彦菲
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