转自:华声在线
但多数人不知道,平菇“好养活”背后是它恐怖的“胃口”。作为木腐菌,它们主要靠分解木质纤维素转化为营养,但同时也是自然界少数几种肉食菌之一,其菌丝可以杀死和消化线虫,以此获得氮元素。在生长过程中,平菇会分泌大量木质素氧化酶、锰过氧化物酶等,这些酶可以降解多环芳烃、染料、工业废弃物,看起来就像平菇“吃”了它们。
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