张彪：我们少了近一个半人工 销售额将近提升了80%

　　新浪财经讯，“第十二届金投赏国际创意节”于10月14日至17日在上海商城举行，主题为“创新再增长“，吉祥馄饨创始人张彪出席并演讲。

吉祥馄饨创始人张彪出

　　张彪表示，在数字上，一个我们的人工是有下降的，我们少了将近一个半的人工。如果大家知道做快餐，一个半的成本不是小成本。第二，我们在销售额将近提升了80%，快1倍了。

　　以下为演讲原文：

　　张彪：这个时代是一个数字的时代，是一个扁平的时代，才会让我一个卖馄饨的介绍数字化营销的事情，也是很好玩的一件事情。

　　关于数字化营销这部分，作为吉祥来讲，很早就在布局了。因为馄饨本身不是一个特别有变化的产品，特别快餐会是一个非常刚性，也很简单的一个产品。在整个服务的过程当中，我们怎么样去丰富我们的产品和服务，就变得对我们的挑战很大。所以我们积极做一些尝试，我一直跟我们同事也在讲，我们公司现在还能挣到钱，我们就要找不同的途径，我们现在用数字化的都是年轻的客户，符合我们未来的目标群体。所以这是我们的一个基础想法，这次我们和美团做了两个比较深刻的合作，一个就是在南京西路、乌鲁木齐路做了一个智慧门店，开到现在一个多月的时间，取得非常好的成绩。

　　有两方面的内容，一个在数字上，一个我们的人工是有下降的，我们少了将近一个半的人工。如果大家知道做快餐，一个半的成本不是小成本。第二，我们在销售额将近提升了80%，快1倍了，这都是一个非常好的数字。如果我们所有门店都能实现这个销售额，我们明年还要开心。

　　我们在消费的形式上，前两年我们也陆陆续续关注体验方面的东西，所以我们门店做的也会比较现代一点，年轻一点。进店以后的点餐、取餐，消费的形式和传统街边店完全不是一样的，所以我觉得这样的一个效果是有背后的原因。

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责任编辑：赵慧芳