这是一场聚集的是创造者、勇敢者的大会。这是一场流量大会，一场动态的、时代的，紧跟当下酒业光瓶潮流的大会。
4月10日，“光瓶正大——首届中国光瓶酒发展大会”在成都世外桃源酒店举行。国家级和省市酒业协会领导，行业专家、光瓶酒品牌代表们，齐聚一堂，探寻光瓶酒发展新机遇。
中国酒类流通协会常务副会长刘员，河南省酒业协会会长熊玉亮，江苏省酒类行业协会常务副会长兼秘书长王建英，浙江省酒类流通协会副会长兼秘书长许东海，青海省酒类行业协会会长陈文博，湖南省酒业协会执行秘书长邓向阳，遵义市白酒行业商会秘书长刘丹，四川省酿酒研究所所长苏坤，OCD甲古文创意创始人兼CCO 刘文，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、独特咨询创始人王伟设，江苏高沟酒业销售公司常务副总经理尤杰，川酒集团党委副书记、总经理、总工程师杨官荣，光良酒业创始人赵小普，无瓶有据CEO费放映，成都市集鑫隆贸易有限公司董事长张云豪，云酒传媒常务副总裁周晓在这个年度盛会上为光瓶赛道献言。
创新，驱动发展
光瓶酒作为一个赛道回归白酒市场，突破了行业周期顽强生长，为白酒行业探索消费刚需、扩展消费场景、焕新消费文化、升级消费体验，作出了突出的贡献。
那么光瓶酒的崛起又给行业带来哪些启示？刘员登台致辞，分享他的看法。
“当前一个不容忽视的事实就是消费者饮酒从重‘面子’回归到重‘里子’，百元以下盒装酒更多地被高品质光瓶酒取代，光瓶酒价格带持续延伸，市场规模进一步扩大。”刘员讲道。
刘员认为，光瓶酒的结构升级给市场扩容带来强大动力。这个结构扩容相当大部分都由中高线光瓶酒贡献的，未来百元以下市场份额基本上都被光瓶酒占有，整体市场容量将十分可观。
刘员还表示未来光瓶酒会向多元化、差异化发展。“光瓶酒新时代已悄然到来。当前，无论是全国名酒还是区域名酒，无论是老牌势力还是新派势力，都在争相进入光瓶酒市场。同时，光瓶酒消费需求多元化和消费场景多样化的发展需求会导致消费品牌的碎片化，这就要求企业对标消费群体和场景定位，形成差异化价值，有效区别其他光瓶酒品牌，从而提高消费者忠诚度。”
在会上提出，光瓶酒的发展，离不开创新二字。
“今天，在白酒行业的新风口——光瓶酒赛道上，少不了川酒的身影。川酒集团推出的大单品蜀传·国浆、光良酒业推出的系列光瓶酒等都是代表。”苏坤现场提问道，“这样的产品为什么能够热销呢？”
在苏坤看来，核心在于创新二字。他以光良系列酒为例讲道，光良以创新求变为核心驱动力，自2019年面市以来，不断升级，从“数据化白酒”到“去包装化”、从“不装”到“自己人”，引发了消费者的强烈共鸣，也给新锐酒商、跨界酒商带去了更多发展红利，被业内评为“2000年后成长最快的白酒品牌”。
苏坤认为，创新是酒企发展壮大的推动力；推陈出新，是光瓶酒产业蓬勃向上的源泉；而技术团队年轻化、知识化、专业化，是酒业高质量发展的保证。
“光瓶酒的发展，离不开创新二字。”刘文分享了光瓶酒设计创新的新的方法、新的思考、新的资源。
刘文认为，设计一定要回归商业原点，商业原点就是社群，设计要向C而行，C是消费者，C是护城河，C是社群。
刘文具体提出三点思考，一是设计要回归消费者，设计必须呈现用户的价值，这也是光瓶酒一直存在的问题；二是创意是新时代最好的营销时代，越是小瓶型，越是需要设计的精髓，低线带盒子的产品，是很大的浪费；三是社群，是粉丝。只有粉丝持续关注产品，留住粉丝，才能建立品牌流量池。
除此之外，刘文认为，光瓶酒设计要解决的问题，是中国经典生活方式的年轻化和潮流化。
“时代是进化的，而不是慢慢提升的，设计也是，设计也需要进化，2024年市场预计1500亿元，复合增长率达到13.8%，中国光瓶酒也将持续扩容。”
王伟设他认为，当下光瓶酒市场发展呈现出市场持续增长、价格增减分化、品类百花齐放、阵营全面扩容的四大趋势，当前光瓶酒市场也充满机遇。
他认为，随着经济复苏和消费升级，中档产品迎来消费爆发，激发了50—100元光瓶酒的需求。“高品质的百元价格带光瓶酒的出现，也有望打开商务市场之门，在低端商务市场有很大的机会。未来五年，高线光瓶酒将持续迭代，抢占200元盒装酒市场，会产生1000亿元的市场增量。”
发展，高沟、国浆、光良、无瓶有据……它们在努力
高沟酒近年来在光瓶酒赛道发力，以名酒之姿打造新时代的光瓶酒，尤杰分享了高沟的光瓶酒之路。
高沟复兴的路径在哪里？——光瓶酒！尤杰表示，高沟复兴首先要选择一个好赛道，打造一系列好产品。于是，高沟复兴选择了高线光瓶酒这个赛道，打造了高沟系列产品，分别是标样1995、标样黑标、标样白标。
“我觉得光瓶酒的市场容量快速扩容，整个光瓶酒市场正在提档升级，100元以内的盒装酒可能会在很短时间会被光瓶酒所取代。”尤杰认为，光瓶酒价格没有天花板，只要产品品质、理念、市场推广做的好，市场一定会接受。他以高沟黑标为例说明，高沟黑标的酒体为什么好？主要在于基酒，高沟黑标的基酒都是使用10年以上储存的老酒。
尤杰还指出，光瓶酒的发展离不开创新，高沟尤其重视守正创新。据尤杰介绍，高沟在市场推广中是一种体系化的营销，重点在三个方面做了一些创新：
一是宣销一体化。高沟以新媒体为主要载体，内容营销为创新方向，精准触达目标受众为目标。2023年，高沟与抖音达成了战略合作，春节期间，高沟冠名了抖音的一场非正式春晚，发起了话题为“高举高沟我要高”的挑战赛，收到了良好效果。
二是新零售模式。高沟创新终端渠道合作模式，线上线下融合，拥抱新零售；借助数字化工具实现高效、低成本的渠道控制和价格管控，通过厂商店三位一体的新零售模式、私域运营、直播、云店工具等新思维、新方式解决传统营销的新品不动销、动销不赚钱、资金压力大的痛点。
三是合伙人机制。高沟合伙人机制与众不同：对内，建立合伙人机制，实现员工的创客化；对外，建立生态链合伙机制，将合作伙伴向交易纽带、利益共同体向命运共同体转变，所有的经销商都会按照业绩的大小获得高沟的股份。
会上，杨官荣在现场分享了他对光瓶酒发展的思考，并以“价值和位置、品牌和品质、治理和传承、技术和人才”四个关键词指明了光瓶企业在“长期主义”下应坚持和努力的方向。
“中国白酒的发展走入了从第三消费到第四消费时代的转型期，未来，白酒消费可能出现两个极端，一是成为奢侈品，一是只要是个酒就行。” 杨官荣表示。
据杨官荣介绍，川酒集团整合白酒生产企业，建设五大生产基地，统一原料，统一技术，统一管理，并把年产的几十万吨酒回到原厂进行质量平衡和协调。因此，川酒集团既可以做浓清酱，也可以做其他的产品。
“我们愿意当全国酒商的富士康。”杨官荣表示，川酒集团资金充裕，人才配置强大，完全能够把原酒做好。
杨官荣表示，白酒消费和任何商品消费都一样，回归本质，就是产品质量。
关于白酒包装，杨官荣认为葡萄酒的包装是值得企业去研究的，这也是光瓶酒为什么能发展起来的最主要的原因。
“2万元的拉菲和20元的葡萄酒，在包装上只那张标签不一样。而中国白酒的陶瓷瓶包装，一年要挖掉一座山，我预言在不久的将来，会有文件出来不让再用陶瓷瓶。”
最后，杨官荣表示，整个白酒行业在做好产品的基础上，还要做好服务、做好宣传和传播。
“目前，运营光瓶酒的大多数还是小商，中国卖酒的终端店大多数是夫妻店，创新能力和品牌运营能力都有所欠缺，需要企业去研究方法，研究模式，甚至于要手把手教经销商。”
杨官荣认为，不管是什么酒，做好传播是节省时间和成本，能让想喝好酒的消费者，更快地发现和购买到需要的产品。
“不知不觉光良酒业已经进入第五个年头，看起来也是光瓶酒老品牌了，但光良酒还在快速成长。”赵小普在会上感慨道，即便是在过去三年外部环境的影响下，光良也卖出了超一亿瓶酒。
在赵小普看来，光良的成功得益于近年来完成了向行业、向经销商、向终端、向消费者的深层次递进。
向行业递进。赵小普表示，光良酒在2018年诞生之时，就在行业内率先推出数据化白酒“光良数据瓶”，首次将白酒成分数据化呈现，打破行业潜规则，与消费者直白沟通。由此引领了以数据化形式打造产品的风潮。
向经销商递进。赵小普分享了光良酒在发展过程中，吸收了来自经销商和合作伙伴的市场智慧，在早期推广中提出“喝纯粮·选光良”，受到终端和消费者的喜爱。
向终端递进。随着理性消费时代来临，消费趋势回归产品本质，光良酒进一步提出“去包装化”产品理念。“去包装化，撕开盒子，我们更多回归到产品品质。这样就替代了很多一两百块钱的低端盒装酒，在全国终端市场打开局面。”
向消费者递进。2020年之后，光瓶酒迎来市场爆发，多款高线光瓶产品推向市场。光良酒通过核心单品光良59旗帜鲜明地提出了“不装”的核心价值观，获得了首批塔尖用户的认可和喜爱。
赵小普强调，光良仍在向消费者层面递进深化。“站在消费者角度，为了让不装的品牌理念能够更柔和、更普世地面向所有消费者进行解读，2022年光良酒在‘不装’的基础上升级为‘不装，是为了更多’的品牌表达。”
光瓶酒的极致将是什么呢？会不会是“无瓶”酒？本次大会上，费放映阐述了他的看法。
费放映表示，无瓶有据的想法是把去包装化做得更彻底，干脆把瓶子去掉。这样做的好处有两点：一是可以带来一些不一样的感受，二是可以节约掉平均30%的包材成本，转而用来提升酒质。
有的消费者提出质疑：无瓶有据真的在用30%的包材产品提升产品吗？为了解此疑问，无瓶有据将酒体的调制数据、香气等各种各样的表述都公开印在包装上，把产品所有的卖点、设计理念变成一个品牌，实现了真正意义上的“无瓶有据”，无瓶有据在线上的综合好评率达到98%。
费放映总结了无瓶有据为光瓶酒带来的四点变化：一是瓶替，无瓶有据将酒可以没有包装的理念深入人心；二是便携，塑料包装既不易碎，同时体积更小，重量更轻；三是极简，人类进入工业文明之后，所产生的信息量超过过去几十年的积累。每个人每天都在为大信息量所轰炸，无瓶有据的极简主义为高速流变的信息降温；四是环保，食用级塑料装酒是否真的安全？无瓶有据针对同一批次的货物进行追踪检测，没有发现任何的安全隐患。费放映希望无瓶有据极简的方式、环保的主张可以为环保低碳事业做出绵薄之力。
趋势：光瓶酒市场份额不止1500亿
圆桌对话环节，尤杰，熊玉亮，王伟设，张云豪共同头脑风暴，找到了开启光瓶酒蓝海的钥匙。
“未来，光瓶酒的价格趋势是80元—100元，消费不断升级光瓶酒也是低端奢侈品，光瓶品牌价格过百用了不到五年时间，波玢就是很好的案例。”张云豪表示。
“到光瓶酒市场份额不止1500亿元时，我们不会讨论光瓶酒为什么会成为新风口。”张云豪表示，整个生态决定生存，从酒企来讲，更多要适应整个大环境的变化，要从满足消费需求向引导、激发消费需求去做转变，去和消费者沟通，做品牌价值。
王伟设认为，未来的光瓶酒就是新时代的坐标系，纵轴就是向上突破，100元价位段的光瓶酒打开向上发展的天花板，向下要扎稳渠道，扎稳终端。
未来，河南市场的光瓶酒份额会继续提升，特别是在当下的经济大环境下，光瓶酒的一定会更好的发展。对有性价比、有品牌、有背书的光瓶酒在河南的发展，熊玉亮充满信心。他表示会继续支持省外的光瓶酒在河南市场的发展。
会上，中国光瓶酒发展大会组委会隆重颁发了“2022-2023年度中国光瓶酒先锋奖项”。高沟酒、国浆、光良酒、无瓶有据等品牌获得此项殊荣。
今世缘旗下品牌高沟酒以名酒之姿，打造名酒在光瓶酒领域的新标杆；川酒集团旗下的国浆，开创了国标口粮酒全新品类，成为国标口粮酒代表；光良酒作为光瓶酒赛道黑马快速崛起，成为光瓶酒最具有成长性代表的蓬勃力量；无瓶有据展现了光瓶酒最终形态的创新。
当前，光瓶酒赛达仍在加速发展，未来需要更多光瓶酒品牌以先锋之姿，继续创新领航，为光瓶酒赛道健康长远发展保驾护航。
责任编辑：邓健
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