“白酒产业一定是消费产业皇冠上的明珠”。
酒业还值不值得投资？
2月23日，2022酒业创新与投资大会第二阶段会议酒与投资论坛首次聚齐海通国际、中泰证券、信达证券、华创证券、中金公司、招商证券、国泰君安等多位二级市场知名分析师，用数据说话，为酒业投下坚定的一票。
哪个产区值得入驻？
日本、苏格兰、格鲁吉亚等国际产区，与国内包括四川、贵州、甘肃等省级产区，烟台、泸州等市级产区，叙永、古蔺、邛崃、绵竹等县级产区，同台打擂，各表其美。
这是独属于酒业创新与投资大会的盛况，而或闪现或隐匿在一个个重磅大咖的金句背后，便是酒类产业投资的核心逻辑。
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“酒是很好的投资赛道”
尽管艰难如2022，但酒业的投融资仍然活跃，有效地支撑了白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒及酒类新业态等领域的创新发展。中国轻工企业发展协会理事长李国都对此一针见血：“资本是我们不容忽视的重要力量”。
李国都认为，2023年的酒业投资将向三个趋势：关注中高端消费、资本推动资源整合、政策引导产区新机会。
▲李国都李国都的乐观，也得到了数据验证。
海通国际董事总经理、消费行业首席分析师闻宏伟与大会共同发布的《2022酒业投融资报告》显示，2018年以来，酒业一级市场投融资呈现出数量多、体量大、白酒热等特点，仅对公布具体交易金额的16起进行分析，2022年全行业投资金额最高为165亿元。
▲闻宏伟闻宏伟表示，站在更长的时间维度去观察，酒业毫无疑问是一个很好的投资赛道，这既是国内最聪明的一群人的选择，也是海外投资机构“用脚投票”的结果。
具体到市场层面，白酒消费也在迅速恢复。
据食品饮料首席分析师范劲松的调研，白酒市场在今年1月15号左右呈现出清晰的分界线，在这之后有些订单翻倍增长，高端酒表现尤其突出。
招商证券食品饮料首席分析师于佳琦也提出，白酒复苏是最清晰最超预期的，“白酒领先于经济恢复”。
中金公司执行总经理、食品饮料行业首席分析师王文丹更对酒业信心满满，表示：“今年的淡季不会淡”。
华创证券食品饮料首席分析师欧阳予则认为，消费会重回升级，但会突出性价比。
基于此，分析师们对酒业投资一致投下了信任票。
国泰君安食品饮料首席分析师訾猛表示，好的行业总是会受到资本的青睐，但在资本逐利的背后，要看到管理能力的赋能变得越来越关键。
在信达证券食品饮料行业首席分析师马铮看来，白酒看起来是一个行业，实际是N个行业。产品为王、渠道为王、品牌为王，其实本质上是需求为王。“投资进来是好事，它一定服务产业、服务一线，最终能够让老百姓生活得更好，能够以更好的价格买到更好的产品。”
华润系、复星系在过去几年里更是以真金白银的投入，表达对酒业发展不遗余力的支持。
▲吴毅飞复星全球合伙人、复豫酒业发展集团董事长兼CEO、四川沱牌舍得集团董事长吴毅飞直截了当地表示：“白酒产业一定是消费产业皇冠上的明珠”。
吴毅飞强调，复星是产业投资者，而不是财务投资，也不是简简单单的战略投资者。如何把投资跟产业有效结合走出一条路，如何在投后赋能企业高效成长，是目前复星在深度思考的。
“未来复豫酒业会变成中国最具价值酒企深度运营赋能的资产管理平台，并且我们是有深厚的积淀去改变企业管理水平的一个平台”，吴毅飞表示。
金沙酒业、景芝酒业、金种子酒业，正在华润的赋能下，焕发新生。
在完成了前期探索之后，华润确立了“不会完全用啤酒的方式把白酒再做一遍”的思路，而应该是啤白融合，即新模式和新思路与原有渠道的双加持。
▲干晓峰对此，景芝酒业总经理干晓峰提出，华润啤酒有1万多家的核心渠道商遍布全国，有500万家以及以上的核心终端店清晰画像，这对于景芝目前阶段植根于山东，未来走出全国将是很好的助力，是底气。
▲何秀侠金种子酒业总经理何秀侠介绍，新管理团队入驻金种子的大半年时间里，更多的是“练内功”，完成了销售组织重塑、内部管理构架调整、产品线梳理，尤其在渠道层面的啤白融合的进展顺利，在阜阳根据地已经完成了渠道布局和搭建。
▲范世凯金沙酒业目前则是“不着急、打基础”的状态。金沙酒业总经理范世凯介绍，价格恢复稳定是金沙目前的第一要务，与此同时，还将重塑金沙的双品牌，进行更加精准的定位，并且重点推动渠道精细化管理。
华润啤酒（控股）有限公司CEO侯孝海将华润定位为“啤酒新世界的领导者”“白酒新世界的探索者”。对此，何秀侠表示，“探索者、实践者最终将成为白酒新世界的贡献者”。
在资本的加持下，老品牌会焕发新生，新品牌有没有机会？
《2022酒业投融资报告》显示，创新型酒类产品是酒业投融资的多发赛道，“新酒饮”具有广阔的市场增长空间和极强的品牌可塑性，是酒类行业内部的高成长板块，而相比于一线和传统白酒企业、核心酱酒，投资介入“新酒饮”的操作性门槛相对更低。但“新酒饮”的市场品牌格局远未成型，充满不确定因素，这既是高回报的机会所在，也是较大的风险因素。
▲陶石泉过去十年里，一直是酒业创新品牌代表的江小白，其创始人陶石泉，作为特邀联合发起人，在大会呼吁“大胆一点，去看未来世界可能会变成什么样子”。
在陶石泉看来，着眼于未来，同时结合现有的资源和能力禀赋，并总结学习全行业过往的经验，形成自己的逻辑，创造底层的方法论，这就是江小白和梅见成功的秘诀。
“如果我们只能做对一次，那是我们的运气；如果能够再一次验证，那证明我们还是有一点方法论；如果能够再而三，就可能形成未来的核心竞争力。”
陶石泉信心十足：“通过我们的努力，未来会改变。”
▲嘉宾主持：中国轻工投资企业发展协会副理事长 刘旭➋
产区IP
支撑区域酒业发展的“定盘星”
酒的“产区”概念最早来源于葡萄酒。作为全球优质葡萄酒的最大产区，法国人用“波尔多产区”这样一种区域品牌的概念，升华了人们对葡萄酒品质的认识，从而使得波尔多的葡萄酒驰名世界。
而在漫长的流布与演变过程中，中国酒也呈现出一种由点及圈、由圈及面的地理分布形态。这种独特的生存与生长形态，在时代变迁的驱动之下，历经多种要素交互作用，最终形成了“产区”这样一种中国酒产业规模发展的现实样式。
▲王少雄“产区因美酒禀赋而生，美酒因产区价值而名”，四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄提出，随着消费升级、分化与迭代，酒与产区之间，发生着越来越深刻的价值互动的关系：
站在消费者与投资者角度看，优质白酒产区通过对众多优势酿酒资源要素的集中表达，已经形成了一种强有力的品质背书和品牌支撑；站在政府和行业的角度看，区域内名酒品牌价值与独具一格的产区IP之间的相融相通、互为支撑，将会为孵化优质品牌提供更加强劲的作用力，成为区域酒类经济发展的“定盘星”。
王少雄强调，最值得投资入驻的酒产区至少应当具备四大基本特质：优越的自然禀赋、产业基础雄厚、文化底蕴深厚、区位优势明显。
这也直接造就了酒业未曾有过的盛况——日本、苏格兰、格鲁吉亚等国际产区，与国内数十个各级产区同台竞技，各表其美。
▲赤泽阳平日本贸易振兴机构青岛代表处副所长、华北大区广域业务主管赤泽阳平介绍，中国是日本产酒类第一大出口国，2021年出口额达到320.25亿日元，其中，威士忌出口额最大同比增长114.1%，达到170.07亿日元；其次是清酒同比增长77.5%，达到102.79亿日元。
赤泽阳平认为，动漫文化输出叠加低度优势，日本酒在中国拥有极大的商业机会。
▲艾伦·帕克（Alan Park）苏格兰威士忌享誉全球，销往200多个国家，苏格兰威士忌协会也因此成为世界威士忌的权威。苏格兰威士忌协会法律事务总裁艾伦·帕克（Alan Park）提出，有力的法律框架是保护威士忌的关键，并提出建议，“高标准有助于未来中国国产威士忌成为高端产品、建立良好信誉”。
▲黄宇彤中国食品发酵工业研究院教授级高工、格鲁吉亚葡萄酒（中国）推广中心负责人黄宇彤，则认为葡萄酒是中国白酒走向世界的最佳文化对标物，而格鲁吉亚在短短10余年间逆转的经验是鲜活的，理论化总结后对全球各个产区特别是新产区有巨大借鉴意义。
▲冯锦花四川省经济和信息化厅党组成员、副厅长冯锦花介绍，四川白酒基础雄厚、品牌强劲、优势突出、人才强大。四川省将以加快建设“世界优质白酒产业集群”目标为牵引，聚力提升产业集群能级、狠抓重大项目落地建设、加大力度扶优重点企业、全面夯实产业质量基础，推动川酒从中国知名到世界一流提升发展。
▲朱蓓贵州省工业和信息化厅二级巡视员朱蓓表示，贵州酱香酒凭借独特醇厚的口感和绿色天然的生产工艺，在消费者心中逐渐形成了品质更高、价值更高的认知，产区形象和产品品牌得到市场广泛认同，成为白酒有机会、有竞争力、有财富效应的品类。
▲严文辉甘肃省酒类流通产业促进中心副主任严文辉讲述，从唐代王翰的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，到宋代苏轼的“引南海之玻璃，酌凉州之葡萄”，再到清代张澍的“凉州美酒说葡萄，过客倾囊质宝刀”．．．．．．古往今来，河西走廊葡萄酒具有历史文化等诸多方面的底蕴，面临新的机遇，陇酒正在迎头而上，发展势能不断增强。
▲于永信烟台市政协主席、党组书记于永信表示，烟台葡萄酒发展历史悠久、风土条件优越、产业实力雄厚、生产配套完善、品牌价值领先、重视科研创新、政策支撑有力，已经成为世界认识烟台、了解烟台的一张靓丽名片。
▲陈小艳泸州市人民政府副市长陈小艳介绍，泸州“酒以城名、城以酒兴”，按照“酒城+”发展战略，专注于保护好产区生态、传承好传统技艺、发掘好历史资源，坚持守正创新不离根，以酒为媒、联通世界，将为广大投资者拓展更广阔的贸易空间。
▲王一米叙永县委副书记、县长王一米介绍，叙永位于泸州南翼，境内赤水河、永宁河两大水系交汇，有着“中国白酒金三角”核心腹地的天然优势，自然条件优越、交通条件便利、原料储备富足、发展政策利好，由于未经规模开发，成为该区域最后一块留白，被全国众多酒协专家誉为世界级的白酒黄金产区、发展白酒产业的天选之地。
▲陈世伟古蔺作为泸州酒业的重要组成部分，酿造历史悠久、工艺独特、文化厚重，特别是以二郎镇、太平镇、茅溪镇为核心的赤水河谷区域，具有独一无二、不可复制的气候条件、河水资源、土壤环境和微生物群，是四川省唯一优质酱酒产区，这也让泸州成为世界上优质浓香型白酒和优质酱香型白酒最佳原产地叠合区。四川省泸州市古蔺县委副书记、二郎镇书记陈世伟介绍道，观今日之古蔺，创新本色更亮、协调成色更足、生态底色更浓、开放特色更显、共享原色更纯。
▲谭琦从“剑南烧春”到“剑南春”，弹指一挥间是绵竹酿酒业的千年跨越。四川省绵竹市人民政府党组成员、副市长谭琦介绍，绵竹酒文化底蕴深厚、生态得天独厚，并不断在传承中创新。绵竹一直将白酒产业作为主导产业，组建酒类产业发展局，编制产业发展规划，出台支持白酒产业高质量发展相关政策措施，为推动酒类企业发展提供强劲政策支撑。
▲谢军邛崃市人民政府副市长谢军介绍，邛崃是成都西部区域中心城市，巴蜀四大古城之一，素有“临邛自古称繁庶，尤以酿酒胜其名”的美誉，被授予“中国白酒原酒之乡”“世界美酒特色产区”等荣誉称号，汇聚了生产、销售等各类酒企540余家，拥有86名国、省级白酒评委和酿酒工艺大师，与全国29个省、自治区、直辖市的酒类同行建立了合作关系，在中国酒业版图上抒写了浓墨重彩的一笔。
当前，邛崃正致力于建设创新、开放、多元、融合的美酒产区，以培育浓厚产区生态，促进产区跨越发展，并憧憬新发展新格局，在求索之中争做酒庄产业集群引领者。
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酒业创新与投资大会
创造了多少“首次”？
酒业创新与投资大会，作为立足于全球的酒业与产业资本对接会，全球酒类创业创新平台，基因中便镌刻着“创新”。
它是首个以“内容逻辑”构建起来的酒业大会平台，这里的每个分享、每场活动、每个声音，都是对思维、认知的强烈冲击；
2022酒业创新与投资大会，又创造了行业首个“会议+行业评奖+展览”的大会形式，近20000m2创新展区，创造了名优白酒+国际酒种+科研成果+跨界企业的奇妙组合；
更有酒行业首个专注于酒类全产业链创新、创投的AIIC Awards，百万奖金、行业首次，奖励酒业创新之王、创投之王。
还有一展一论坛，首次全解酒业“习水绿”，为产区个性化定制推介方案．．．．．．
不仅有内容上的创新、形式上的创新，更有行业焦点解决方案的创新。比如酒行业的一次全球对话，以全球酒入华经验分享助力中国酒出海，再如产区推荐与酒业投资的创新结合，既解决“酒还值不值得投资”的困惑，又提供“哪个产区值得入驻”的选择，无论是对于产业投资者，还是产区，这都是一次高效、精准的对接会。
责任编辑：梁斌 SF055
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