李静仁调研茅台勾贮车间：勾调效率直接影响企业效益

　　李静仁调研勾贮车间：守牢安全和质量底线，以最优化勾调效率实现企业效益最大化

　　9月18日，茅台集团党委副书记、总经理李静仁到勾贮车间开展调研强调，勾贮车间要紧紧守牢安全和质量两条底线，用最优化的勾调效率实现企业效益最大化，助力茅台历久弥醇、稳健发展。

　　作者：茅台集团融媒体中心 王柱

　　来源：贵州茅台

　　走进勾贮车间环山酒库片区，一幢幢酒库鳞次栉比。循着一阵酒香，李静仁来到一栋编号为C1-136的库房前，此时，几名勾贮工正在对基酒进行盘勾，李静仁走上前与他们亲切交流，向他们详细了解基酒盘勾的工艺流程。

　　在二楼的库房内，李静仁俯下身子仔细查看其中一个酒坛的“身份证”——陈酿酒卡片上的信息，不时询问茅台酒基酒的库存量、库房安全消防等情况，一再叮嘱要做好防火、防电、防盗工作。

　　在C1-80栋库房内，一坛坛装满基酒的陶坛带起了“帽子”，员工们管这种“帽子”叫应急盆，在遇到紧急情况时，应急盆能起到防火、防雾喷的作用。李静仁当面点赞员工们的这项“小创新”，他要求，勾贮车间要立即开展科学论证，如果对生产有益，就要加紧在全厂推广。

　　李静仁走到消防应急自动控制系统前，伸手打开其中一个集成电箱，查看箱内的屏显数据，向工作人员了解其工作原理。他强调，安全设备不能成为“摆设”，要做好日常维护管理，让设备运转起来，关键时候发挥作用。

　　在勾调中心小勾室，李静仁虚心向公司首席勾兑师王刚了解茅台酒勾兑的工艺知识，并邀请小勾室的一名勾兑师盲评基酒，两次盲评下来，勾兑师对酒样轮次、酒体风格的鉴别结果均准确无误。

　　“勾贮车间能体现茅台酒勾调、勾兑的神秘之处，在实地调研后，感觉勾兑就像弹钢琴，没有炉火纯青的技艺，弹奏不出动人的琴音。”李静仁说，对茅台酒的勾兑技艺，自己始终抱有一份敬畏，此次调研自己也收获颇多。

　　“从某种意义上来说，勾调效率直接影响着企业整体效益，因而，勾调工作是重中之重，要高度重视，做好统筹，把好质量关和效率关。”

　　李静仁强调，要始终重视并抓好安全工作，通过车间内部整改和部门间协调整改双管齐下，解决好安全隐患、设备缺陷、人员配置等现实问题，守牢安全生产底线；要在严把质量安全的前提下，不断提升基酒勾调效率，提高基酒利用率，以效率最优化实现效益最大化；要积极参与国家白酒勾调质量标准和技术规范的编制，为行业发展贡献“茅台智慧”，引领行业健康有序发展；要坚持用发展的眼光看待问题，以发展成果、企业效益解决欠账，维护好职工利益，统筹好各系统、各板块间的薪酬分配，力求公平公正，激发内生动力；要树立大局观念，将茅台的发展放到全省经济发展大局中，将自身的工作放到公司发展中，心往一处想，劲往一处使，以优良的业绩助力茅台冲刺千亿，为全省发展贡献“茅台力量”。

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责任编辑：鲍一凡