解开黑幕--假酒是如何炮制的

　　1旧瓶装新酒，劣质变名牌

　　在一般人眼里，空酒瓶的去向是废品站，但在造假者眼里，空酒瓶却是变废为宝、变劣为优的利器。造假者买来尖庄、分金亭等廉价酒和大桶的散装白酒，加上蛋白糖等添加剂勾兑成色，再装进收购来的旧酒瓶，贴上标签，劣酒摇身一变就成了“茅台”、“剑南春”等市值较高的酒。这就是一些造假者常用的偷龙转凤的把戏。

　　在南京的一个造假窝点，造假者只是将回收来的空酒瓶子用洗衣粉随便刷刷，把在几个大洗衣盆里勾兑出来的散白酒用漏斗倒进瓶子，之后贴上

商标和防伪标识，用压盖机把瓶盖压上，再套进仿造出来的包装盒，就可以装箱出售了。

　　2白酒=白水+酒精

　　据专家介绍，正常情况下，散装米酒的利润极低：1斤大米能酿出1.5斤米酒，大米1.3元1斤，散装米酒1.5元1斤，扣除人力、物力，1斤米酒的利润不过2角钱。再加上近期大米涨价，这样的微利自然不能满足不法分子的贪欲。

　　于是，“地下酿酒作坊”为了节约成本，想出以“食用酒精”兑酒的办法，因为“食用酒精也没有毒性”，兑在白酒里面也没人发现。但唯利是图的造假者发现，用甲醇勾兑散装白酒，成本几乎可忽略不计，在利益驱动下，他们不管食用酒精还是工业酒精，哪种便宜用哪种。一些快餐店、饮食店只图进价便宜，成了“毒酒”源源不断流入市场的窗口。

　　3玉碗盛来琥珀光，原是白糖色素香

　　在安徽合肥的一个造假窝点，“金丝枣补酒”、“佳广全汁桂圆酒”、“野山红

葡萄酒”琳琅满目，色香俱全。但这些假酒虚有其表，是香精、白糖、色素加水混合的产物。造假者需要什么样的酒，就勾兑成什么颜色，贴上什么样的标识。这些假酒不但毫无口感可言，卫生状况令人堪忧，勾兑时，各种“原料”不但没有质量保证，其用量也全凭造假者感觉掌握。专家指出，大量摄入香精色素，对人体有害无益。

　　4十元收购真瓶盖，看真牌子喝假酒

　　两片带孔的钢片和一个启瓶器，就可以把剑南春的瓶盖连根取出，瓶盖、瓶身均完好无损。这一切给造假者提供了商机，他们以10元每套的价格收购回这些真瓶真盖的“剑南春”，兑上低档酒或兑水酒精后，就可以向市场上出售“除开酒是假的，其余都是真的”的“真假”剑南春了。

　　另外，造假者还主动制造假酒瓶、假酒盒套件、各种各样的防伪标签、“防伪须知”印刷品等等，更令人吃惊的是，这些造假者居然连真酒的赠品、防伪检测仪也一并制造，随酒赠送。其中一个假冒为“中国驰名商标酒鬼酒外箱专用标识”的防伪标志，不仅有条码，有涂层密码，还可以用“800”免费电话查询真伪。但拨打该免费电话查询发现，该号码已被拨打查询了13次，而防伪号码只能有效查询一次。

　　曾在防伪标识上投入数亿元资金的

五粮液集团工作人员提示消费者，在购买酒尤其是在购买散装白酒时，应该到信誉高、无假货的商店购买；对于普通瓶装酒，要注意酒瓶上的包装、色泽、压印、字体、位置等。购买白酒时不但要注意是否有防伪标识，还是注意防伪标识的真假。比如真品五粮液采用金属扭断盖，瓶盖顶部有光刻厂徽和隐形喷码两种防伪标志，图案色彩均匀，线条清晰，轮廓清楚，没有断裂。开启瓶盖时，沿箭头方向稍加拧动即可旋开，绝无使用剪刀剪断撬开的必要。 而假五粮液酒因技术低劣，瓶盖外观粗糙，图案模糊有断裂，大大区别于真品。