肯德基滤油粉没问题

　　本报讯 2007年3月8日，有媒体报道了陕西肯德基连锁快餐店在煎炸油中添加“滤油粉”的情况。卫生部昨日通报了肯德基所用“滤油粉”检测和安全情况，检测结果认为“滤油粉”样品为三硅酸镁，符合食品级质量规格要求。

　　卫生部发布消息称，对北京、陕西两地的6家肯德基快餐餐厅使用的9份“滤油粉”、14份煎炸油进行了检测。检测结果证实，上述“滤油粉”样品为三硅酸镁，符合食品级质量规格要求；使用“滤油粉”过滤前后，煎炸油酸价、过氧化值等主要卫生指标无明显变化。

　　据专家介绍，1969年，联合国粮农组织、世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)首次对三硅酸镁进行了安全性评价，1973年、1976年、1980年和1982年对评价结果进行了完善，评估认为：三硅酸镁为硅酸盐的一种，在自然环境中普遍存在。没有证据显示三硅酸镁能够在体内蓄积，不需要限定每日允许摄入量。

　　(本报两会报道组)