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不必恐惧黄蛋卷 专家称含着色剂不等于会中毒


http://finance.sina.com.cn 2005年09月16日 17:49 羊城晚报

  本报讯记者 程行欢 通讯员 戴链 邓群英 陈才兴 报道 蛋卷近六成不合格,以后是不是相当一部分对身体有害?柠檬黄和日落黄究竟是什么东西?近日,广州市消委会在对广州市场上销售的30种蛋卷产品进行了比较试验后发现,部分蛋卷短斤缺两,56.67%蛋卷都含着色剂。对此,读者纷纷打电话询问该注意何种事项。

  “不必因此而患上消费恐慌症。”广东省食品行业协会食品添加剂专业委员会杨冠丰
理事长告诉记者,虽然调查结果显示,有一部分蛋卷是超标,但超标不等于中毒或致病。查出的柠檬黄和日落黄,是属于食品添加剂中的着色剂。柠檬黄,又叫酒石黄,柠檬黄是目前世界上应用最广泛的一种合成色素,我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:柠檬黄可用于果汁饮料、配制酒、糖果、糕点、果冻等食品,最大使用量为0.10g/kg。日落黄也是可以用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、乳酸菌饮料中的食用色素,最大使用量为0.10g/kg。“食用蛋卷,一般不过一小包50克,只要不过量食用,不必恐慌会中毒。”杨冠丰告诉记者。


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