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市工商局夜查鲜肉市场，未发现注水肉和血脖肉异常
本报讯 (记者 廖爱玲) 五一临近，眼下正是鲜肉批发的高峰。前晚到昨天凌晨，北京市工商局对大洋路、岳各庄等市场的鲜肉批发进行了随机抽检，未发现一例注水肉。同时，针对近日有媒体报道的食用“血脖肉”会导致中毒事件，市工商局有关负责人向社会声明，血脖肉在出厂之前均已被摘除腺体，是安全无毒的，市民可以放心食用。
查血脖肉未发现异常大洋路、岳各庄市场的鲜肉占全市30%以上。前晚9时，5辆快速检测车开进大洋路农副产品批发市场。工商人员抽检了顺义鹏程、天津宝迪等屠宰厂家6个样本的鲜肉，结果显示，水分都在国家标准范围内，未发现有注水肉。市工商局市场处处长李异表示，五一期间是鲜肉的交易高峰，工商部门还将随时抽检，确保市民餐桌的消费安全。
针对近日有媒体报道，在新发地市场肉类大厅、大兴区黄村小营市场等地发现，每家猪肉摊主都在卖血脖肉，摸上去感觉肉皮上有明显颗粒感的淋巴结和脂肪瘤，称人吃多了会出现中毒症状，严重可致死。对此，工商人员特别检查了批发市场的血脖肉，均未发现异常问题。
未发现血脖肉中毒事件“血脖肉在摘除腺体后是可以上市销售的。”市工商局消保处处长曹中生肯定地解释，摘除腺体是畜牧检疫的一道重要工序。在鲜肉出厂前，甲状腺、肾上腺以及病变淋巴结等腺体在出厂前都必须100%的全部被摘除干净才能上市，市民可以放心食用。
曹中生说，北京所有批发市场的猪肉都来自定点屠宰厂，新发地市场、小营市场已经过执法部门的多次抽检，其鲜肉都从正规渠道进货，绝对不存在腺体未被摘除现象。而且到目前为止，北京还从未发生过因食用血脖肉而中毒的事件。
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