麦当劳出尔反尔

　　之前说中国薯条采用橄榄油，现却改口称采用不含反式脂肪酸的棕榈油；

　　之前已承认薯条含致过敏物质，现又改口称中国的不含过敏源。

　　麦当劳出尔反尔

　　专家称，不排除其故意利用我国食品标识法规漏洞的可能

　　麦当劳薯条风波追踪

　　本报讯　(记者 欧志葵 实习生 凌欣)

麦当劳身陷薯条“油门”，正四处解释其中国薯条采用的是不含反式脂肪酸的棕榈油。日前，美国麦当劳又自打嘴巴，承认其所售薯条含致过敏物质，同时悄悄在其网页表示炸薯条含有“小麦和牛奶成分”。但随即又声称麦当劳中国出售的薯条不含添加剂。

　　此外，记者在采访中发现，已有部分消费者对麦当劳出尔反尔、不重视中国消费者的行为表示反感。

　　中国薯条采用棕榈油？

　　据了解，本月8日，美国麦当劳公布，麦当劳的薯条反式脂肪酸含量比以前公布的数据增加了1/3。10日，麦当劳中国公司首次向媒体发表声明称，在中国，麦当劳所售薯条使用的是橄榄油。橄榄油不含反式脂肪酸，因此麦当劳供应的炸薯条不含反式脂肪酸。

　　11日，麦当劳又发来一份紧急声明称，前一份声明中的“橄榄油”应为“棕榈油”。麦当劳表示，棕榈油也是一种植物油，其中不含反式脂肪酸。同时，麦当劳中国再次强调，在美国麦当劳供应的大薯条的脂肪和反式脂肪含量存在

食品安全问题，但中薯条和小薯条的反式脂肪含量明显低很多。

　　记者昨日来到广州五羊新城的麦当劳，发现店内生意稍显冷清。当记者咨询麦当劳薯条是否会危害健康时，该店工作人员告诉记者，目前市面上对麦当劳薯条质疑的说法都是谣言，他可以保证麦当劳薯条没有问题。

　　据业内人士透露，棕榈油在油炸时也不宜炸得太久、不宜多次重复使用。否则，油中将会含有危害人体的物质，食用后在体内难以溶解。

　　中国薯条不含致过敏物质？

　　正当麦当劳的换“油”风波尚在国内闹得沸沸扬扬之时，日前又曝出，麦当劳公司首次承认炸薯条含有小麦和乳制品成分等过敏源，这些成分可能会给那些对这些物质敏感的顾客带来过敏反应。

　　记者昨日在麦当劳中国网站上看到，麦当劳标志其薯条的营养素含量时，所标项目也只有碳水化合物、脂肪、纳、钙、蛋白质等。麦当劳中国公司昨日再次向记者发来声明澄清道，麦当劳的口味全球相同，但为适应不同市场的差异化，麦当劳在各个市场的产品成分略有差异。麦当劳中国的薯条不含添加剂、小麦、乳制品等过敏源和反式脂肪酸。

　　然而对此，有部分消费者表示怀疑。既然都是同一家国际公司，出品一样，很难相信美国的薯条含过敏源，而中国的不含。

　　据介绍，麦当劳公司承认其炸薯条含致过敏源，原因是为了遵守美国食品和药物管理局的新规定，即包装食品业从业者必须清楚标示所售包装食品中含有的牛奶、鸡蛋、小麦、鱼、花生等常见过敏源成分。有专家表示，目前我国对需在商品标签上标示“含致过敏成份”尚没有相关规定。故，麦当劳中国公司可“坦然”表示，“在中国大陆麦当劳严格遵守中国食品安全、营养膳食指引及与大众健康相关的法律法规。”

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