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一直以来,中餐虽因味美享誉世界,却长期无法摆脱廉价、脏乱的负面印象。归根结底,制约中国餐饮企业发展的因素主要有两个,一是中餐的烹饪过程导致的操作环境恶劣;另一个则是因为菜品的质量很大程度上取决于厨师这个主观因素。 [全文][发表评论]
《新领军》(原《当代经理人》)杂志创刊于2000年。2011年正式升级为《新领军》,是国内唯一关注中国青春期民营企业的媒体平台,聚焦关注代表中国新商业文明的领军企业家群体。《新领军》不是一本事件性的商业新闻杂志,而是一份专注于商业实践、商业方法的管理杂志,挖掘领军基因,引领企业成长。
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