来源：冯仑风马牛
对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。饮酒自古便被认为是一桩，颇有生活意趣的妙事。
中国的酒文化，演绎了古往今来人们的种种情思心绪。
人世的成败、伤怀、秘密、权谋，几乎都在杯酒之间荡漾。
情场、职场、商场、战场，几乎每一个人生的高潮戏，都伴随着酒的身影。
「琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶」，这是古代八大雅事。
酒，自古便为文人雅士们所好，无数千古佳句，都是在酒后写就，字字蕴酒香。
画，亦是妙趣横生的雅好，赏画尤其陶冶情致。
若是品饮美酒到酒酣兴起时，还能品鉴一幅意境悠远的好画，双重雅趣，岂不妙哉？
今天为大家带来这款荣宝斋·齐白石「九秋风物酒」，就能带你领略品美酒、赏名画的意趣。
这是一款53%vol酱香型白酒，产自茅台镇。
遵循茅台酒的传统酿造工艺和「酱香之父」李兴发的勾调技艺而成。
酒瓶则印有荣宝斋馆藏珍品——齐白石画作《九秋风物》图，如画卷藏品般臻美。
在中国白酒行业，李兴发这个名字本身就是一座里程碑。
没有茅台酒的传统酿造工艺、「酱香之父」的勾调技艺，中国白酒就没有香型之分。
李兴发一生致力于茅台酿造勾调，他曾耗费13年心血、勾兑200多个酒样……
才确定了茅台酒的3种典型香型：「酱香」、「窖底」、「醇甜」。
这款酱香型白酒，出自李兴发酒厂，严格传承传统酿造、勾调技艺。
酒体醇厚，酱香风格突出，香味层次丰富，回味悠长。
饮时清口甘爽，回味绵柔醇香，毫无辛辣味，却保有醇厚悠长的独特风味。
53%vol酒精度，是酱香酒非常适宜的赏味刻度。
而且酱香酒较柔和，酒精度高而不烈，对人的刺激较小。
饮后不易上头、不辣喉、不烧心，是大多数人能够接受的度数。
而且经多位国内知名品酒师、调酒师评鉴，给予了这款酒高度评价：
颜色微黄透明，酱香突出，优雅舒适。酒体协调、干净，口感醇厚、绵柔、丰满。陈味较好，后味较长，空杯留香持久，大曲酱香风格典型。
在茅台酒价不断飞升的眼下，这样一款酿造工艺坚持茅台传统，口感甘醇香糅的佳酿，价格可以说是非常亲民。
无论是自饮、收藏，还是新春走亲访友，以此为赠礼，都再合适不过了。
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值得一提的是包装酒瓶，与平日所见千篇一律的酒瓶大不相同。
百年历史的荣宝斋，在众多的馆藏珍品中，甄选绘画大师齐白石的《九秋风物》图作为设计灵感，打造了这款酒瓶。
《九秋风物》图是齐白石老人在84岁时所作的长卷。
将秋天的桂蕊飘香、菊黄枫丹、草虫花间追逐等，囊括在画面之中，怡人秋色尽收眼底。
九只草虫，生意盎然，有长长久久之意；桂蕊飘香，象征吉祥富贵；菊黄盎然，象征安康长寿；雁来红，象征成就红火、长盛之境。
含有这样的寓意，拿来送亲友、领导、客户，都非常合宜。
荣宝斋前身「松竹斋」始建于1672年，1894年设分号荣宝斋，迄今已有300多年历史。
1950年公私合营，「荣宝斋」新记开始。1952年荣宝斋成为国有企业，并以郭沫若题词墨迹「荣宝斋」为标准商号字样。
拥有「木版水印」和「装裱修复」，两项国家级非物质文化遗产技艺。
荣宝斋素有「民间故宫」之誉，收藏无数古代书画珍品、文房四宝精品、近现代名家之作。
当代书画名家启功先生，称誉荣宝斋是「书画篆刻作品荟萃之区，诸名家聚首谈艺之所」。
数不清的艺术家，比如齐白石、张大千、徐悲鸿……
都是从这里扬名立万，从此成为世人皆知的大师。
他们在荣宝斋留下了诸多书画珍品，而这些馆藏艺术品的衍生产品，比如这款「九秋风物酒」，也成为了别处难寻的收藏佳品。
可以说，每瓶荣宝斋·齐白石「九秋风物酒」，都是一款不可多得的佳酿美酒收藏品。
融合名家画境和酱香酒体之美，倾力雕刻每一处细节，处处尽显风雅。
酒，甘醇香糅，微醺怡情；画，笔墨精妙，赏画养性。
另外，这款酒瓶采用乳玻瓶材质，可使酒体中的酸类、酯类物质保持稳定。
有利于酒体长期收藏，同时更好地展现名家画作的美感。
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中国的酒历史源远流长，而李兴发，则是中国酒历史上不可不提的人物。
需知，1965年之前，中国白酒并没有香型之分。
而如今广为酒客们所爱的「酱香酒」的由来，就要从「酱香之父」李兴发说起。
李兴发正在闻香，通过气味鉴定香型
李兴发，1930年生于贵州怀仁，12岁就在荣和烧坊（茅台前身）当烧酒工，辗转于各个生产环节。1951年，茅台酒厂成立，李兴发进入酒厂当工人。
1955年，技艺非凡的他，就担任了茅台酒厂副厂长。
李兴发的笔记
勾兑，是酿制茅台的关键工艺。
就像烹饪一样，食材、调味料要搭配得当，才能做出一道佳肴。
但在当时，茅台勾兑并无定法，好坏全凭酒师的经验和感觉，无法保证酒的质量稳定。
李兴发在勾兑、调酒
于是，李兴发一头扎进了勾兑技术中。
把不同酒，按轮次、年份、味道进行区分鉴别，然后勾兑、品尝。
就这样经过13年试验、200多个勾兑酒样。
他终于确定了茅台酒的3种经典香型——「酱香」、「窖底」、「醇甜」。
1965年，四川泸州召开全国第一届白酒技术协作会。
李兴发的这一研究成果被宣读，被专家称为「酿酒史上破天荒的创举」。
为白酒香型的鉴别，提供了规范、科学的标准。
这款「九秋风物酒」，就传承了李兴发的勾调之道，酱香风格突出。
茅台酒的酿制工序复杂，讲究二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。
这款酒，亦秉承这样的传统酿造工艺。
时过四季，慢工精酿，窖藏转化，方得此真味。
针对不同的酒龄、香型、轮次的基酒，按不同比例勾调，勾调好之后再陈化1年。
最后，经过系列严格的化验、检测达到优质质量后，质量稳定的好酒，才能装瓶送到您桌上。
不越过任何一步，这款「九秋风物酒」，也正是如此诞生的。
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俗话说，好山出好水，好水酿好酒。
这款好酒的品质，不仅得益于酿造勾调工艺，还与茅台镇不可复制的自然环境、气候条件息息相关。
茅台镇海拔425米，四面环山，地处河谷，紧依赤水河而建，如同一个天然的酒缸。
湿润少风，冬暖夏热，十分有利于酿酒微生物的繁殖，是个出美酒的好地方。
境内流过的赤水河，被誉为「美酒河」，「集灵泉于一身，汇秀水而东下」。
特别是仁怀境内茅台河谷一段，含有多种矿物质和微量元素，是酿造美酒的好水源。
赤水河滋养的河谷两岸，则是酿酒的红缨子高粱生长的宝地。
产自茅台镇的红缨子高粱，糯性好、耐高温、耐蒸煮、耐翻造，可充分发酵。
且富含支链淀粉，并含有2%~2.5%单宁。
支链淀粉能使酒体醇厚，入口绵柔；单宁对于酒的陈年能力有很大作用。
一方水土酿一方酒，可以说「离了茅台镇，再无茅台酒」。
而这款酒，酒厂扎根于茅台镇，坚持以本地红缨子高粱、赤水河水为原料。
从基酒严控品质，遵循传统工艺酿造、勾调。
酿有时节，造有工序，每一步都为了保证纯正风味。
酱香型白酒，越陈才越香。
酱香酒的口感风味，会随着时间陈放，变得愈加浓郁、醇厚。
在没开盖的情况下，储存得越久越好。
如今趁着价格还未飞升，正是藏下如此几瓶美酒的好时候。
兴起时一人独酌，或积年后寻一良机，与亲友共品，亦或是馈赠他人，都是乐事。
不过，此酒虽好，却不可贪杯，细细品鉴，更能体会其中的曼妙滋味。
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