茶百道今日上市：想成加盟商，究竟有多难？_新浪财经

　　文 | 新浪财经原祎鸣

　　“新茶饮第二股”来了——今日，茶百道登陆港股。

　　据招股书显示，2023年茶百道共卖出10.16亿杯奶茶，门店总零售额达169亿元。按2023年零售额计，茶百道在中国现制茶饮店市场中排名第三，市场份额达6.8%。

　　今年以来，古茗、蜜雪冰城、沪上阿姨相继向港交所递表，大家都在争抢“新茶饮第二股”。

　　在这场争夺战中，各家先后经历了几场战役，包括卷上市、卷价格、卷供应链、卷门店数、卷上市时间……就连奈雪的茶CEO彭心都忍不住感叹，“这个赛道，还有什么可以创新呢？”

　　殊不知，有场战役正在悄无声息地进行中，且有愈演愈烈之态势。那就是，卷加盟商！

　　加盟门槛，最后一“卷”？

　　茶百道几经周折，终于赴港上市了。

　　有茶饮企业内部人士感叹：“卷新品、卷价格、卷供应链、卷门店数，连上市时间都要卷一下。不过这些都是过去式，现在连加盟门槛都开始卷了！”

　　新浪财经统计发现，2024年对茶饮赛道玩家来说是争抢加盟商之“大年”。加盟门槛“第一枪”由喜茶打响，今年1月初，喜茶率先放低了加盟的门槛，宣布2024年一季度新签约的合作费全免；上半年签约并开业的合伙人每开满3家门店可获得6.6万元的装修补贴；全年期间内开业满一个月的门店可获得业绩保底补贴。

　　茶百道“闻声”直追。在今年2月份推出了签约、点位和物料等多方面的优惠措施。具体而言，今年2月至5月，新加盟商签1家门店，减免4万元，签2间门店，累计减免18万元。在店铺选址上，给予核心商圈、战略布店、大型门店的加盟商9万~10万元/间不等的减免优惠。

　　茶百道“砸钱”补贴，隔壁的书亦烧仙草又按捺不住了，直接推出0品牌费、0合作费和0服务费的加盟新政，城市店的加盟开店前期总预算从19万元降至13.7万元。

　　而2023年7月才正式开放加盟业务的奈雪的茶，眼看着“大事不妙”，放开加盟仅半年就将加盟费“腰斩”，从98万元砍至58万元，且2024年6月30日前完成签约的加盟店，每家店还可获得6万元营销补贴。

　　加盟费大降价？别被骗了！

　　从表面上来看，放低加盟门槛对潜在加盟商非常“友好”，只需要原有预算的一半就可以投入茶饮赛道，但在加盟商的眼中，这却是一个不好的预警。

　　“别被加盟费下降这个表面的动作‘骗’了。从赚钱的角度来看，门槛高的企业品牌效应会更好，而加盟费下降很有可能是品牌快站不住了，想要割一波韭菜。”上述加盟商告诉新浪财经。

　　在其眼中，茶饮行业最重要的就是品牌效应。举例而言，如果是在去年投入茉酸奶，在五年前投入CoCo都可、一点点等，仍然会快速回本。但在眼下几家网红品牌都不再有很高的流量之时，品牌的竞争力和影响力都在下滑，即使加盟费的门槛降低，加盟商入局也不一定赚得到钱。

　　茶饮赛道业内人士黄珊（化名）告诉新浪财经，降低加盟门槛，实质上是因为茶饮赛道本来就是全方位的竞争，剩下能卷的方向就是对B端优秀的加盟商的争抢。

　　“绝大多数成体量的茶饮企业都是加盟体制，它们的业态是既to B又to C的，有了to B才有to C的产品，而有了to C的产品to B才会来选择这家公司。在这个行业里，B端和C端是相辅相成的。”

　　此外，正如上述加盟商所言，针对头部茶饮企业“卷”加盟门槛一事，黄珊也提到了大环境的因素。

　　“如今奶茶行业竞争太激烈，大家对加盟茶饮的预期也没有原来高了。按照原有的门槛，一来加盟商在动摇，二来优质加盟商会被竞品抢走。”在这种情况下，减少加盟费用是“拉拢”潜在加盟商的最快速、最高效的手段。

　　近年来，潜在加盟人群在明显增加。有业内人士指出，从加盟商的角度而言，近年来大量民间资金缺乏理想的理财和投资渠道，因此加盟体量较小的奶茶品牌就成为不少人士的新选择。

　　而从企业的角度而言，供应链、仓储物流等基础设施日渐完善，数字化和人工智能应用愈发深入，连锁品牌能更有效地实现对加盟商的管理，产品和服务的标准化程度也更有保证。

　　此外，低线城市及乡镇地区的消费水平及习惯也正在快速接近一二线城市，这为品牌的规模扩张提供了空间。

　　纯财务投资？不建议！

　　从表面上看，茶百道、书亦烧仙草等品牌放低加盟门槛是为了抢夺加盟商、开出更多的门店，而事实上头部茶饮品牌的加盟通过率异常的低。

　　茶百道招股书中提到，“由于我们严格的筛选程序，在往续记录期间，只有7%的加盟商候选人能够通过筛选并最终成为我们的加盟商。”

　　黄珊介绍道，除茶百道外，目前头部茶饮企业的加盟通过率都并不高，通过面试、沟通、选址等各个环节，能通过的加盟商几乎都不足10%。

　　不过，根据各自品牌的调性，不同品牌对加盟商的考察角度并不相同。众所周知的是，在熟人社会中，想要拿到“旺铺”的位置不是一件容易的事情，需要当地的老板有很强的人脉资源，而这是外来品牌的总部没有的资源。

　　“有些品牌要做‘大店’，对门店面积和点位有很高的要求，投资的门槛也超百万。他们理想的加盟商是能够拿到当地旺铺资源且有大量资金的老板。而这些老板也不一定需要亲力亲为地在店经营，只需要从财务的角度进行投资即可。”另一茶饮行业从业者告诉新浪财经。

　　但另有些品牌的打法是深入社区，例如古茗要求加盟商不能是投资型加盟商，必须在店经营，参与到饮品调制、收银等经营工作，而不需要“旺铺”地段，亦不需要大额资金。

　　根据古茗公开资料，其对加盟商的要求是“自己单干或者夫妻最佳，禁止与他人合伙。”对经营三家店及以上的加盟商，古茗的要求是“可以找老骨干合伙，但强烈不建议以财务投资等其他形式的各种合伙。”

　　此前，古茗联合创始人戚侠也曾公开表示，古茗虽走连锁品牌路线，但仍希望每家门店以最小作战单位、即夫妻店开展经营活动。“在消费者眼中，‘百年老字号’是夫妻店的基本功。”

　　奈雪的茶提出的要求也为，加盟签约人需要保证每天不低于6小时，每月不低于130小时的亲自带店时间。

　　“与其说是抢加盟商，不如说是在抢优质的加盟商。降低加盟费门槛是为了扩大底层的基数，再从大浪淘沙中筛选出优质加盟商。”

　　在黄珊看来，茶饮赛道不缺加盟商的底层逻辑是奶茶的生意看起来不难、又赚钱。且茶饮赛道虽然如今竞争激烈，但仍然有不小的扩张空间。“茶饮赛道的市场规模还是很大的，但行业并不集中，存在大量的夫妻店、个体户，头部连锁品牌在行业中的占比并不高。”因此在她看来，无论如何卷，各大茶饮品牌仍有扩张空间，行业远没有到达在存量市场互相争夺的地步。

　　结语：

　　多位业内人士都向新浪财经表达出了一种，“卷无可卷，不该再卷”的无奈。如今，奈雪的茶、喜茶在加速下沉，新茶饮在10-15元价格带展开了激烈竞争，从价格战到供应链到加盟商到开店量，新式茶饮赛道把能“卷”的方式都想到了。

　　但事实上，消费者可能并不关心品牌是否成功上市，单周推出了多少新品，他们想要的无非是一杯健康、好喝的饮料而已。

　　而能做到这一点的品牌，也才是加盟商最想要入局的品牌。