全文|中国飞鹤副总裁陈晓东：从粪污液氧发酵到玉米秸秆处理，希望打造零碳产业集群_新浪财经

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　　7月12日，由新浪财经举办的线上“中国碳中和乳业峰会”重磅开幕。本次峰会邀请了来自监管层、学界、公司高管等业内大咖，围绕“碳中和”议题，探讨中国乳业绿色发展新格局，解析可持续目标与乳业公司发展相结合等行业难题，以期各方能够为乳业碳中和贡献中国智慧，用绿色力量共迎环保未来，共同助力中国乳业开启绿色低碳发展新时代！

　　在峰会上，中国飞鹤副总裁陈晓东表示，一头奶牛一天要排放70~100公斤废弃物，目前我们有9个牧场，8万头奶牛，每天产生5600~8000吨牛粪。我们解决了高寒地区粪污液氧发酵和玉米秸秆处理两大难题，将牛粪和玉米秸秆一起液氧发酵，产生天然气和有机肥，实现了碳循环。目前我们有项目投产，每年能处理一个万头牧场的牛粪和10万亩玉米的秸秆，产出700万方天然气和5万吨有机肥。此外，目前我们各个工厂还引进光伏项目，预计明年工厂超过20%的用电量能切换成清洁能源。节能减排工作一共减少了碳排放23.6亿万吨，每年节约天然气近20万方，相当于200多万人一天的用气量。

　　附演讲全文：

　　各位嘉宾，各位网友大家好，我是中国飞鹤的陈晓东，很高兴参加今天的论坛，跟大家一起探讨中国乳业的双碳路径，分享飞鹤在绿色低碳发展方面的实践。

　　飞鹤是中国乳业的一员，绿色低碳也是我们可持续发展工作的重中之重，飞鹤整个产业链的绿色低碳探索是从牧场开始的，为了保证有安全、新鲜、高品质的奶源，2006年，我们首先建起了万牛牧场，创造性的在北纬47度布建覆盖农牧工的产业集群。

　　大型牧场建成之后，牛的粪便处理就成了我们最大的困扰，一头奶牛平均一天要排放70~100公斤的废弃物，所以大型牧场的废弃物排放量非常大，如果处理不好，对环境就会造成危害。以前我们是用氧化塘堆肥，粪肥还田的方式来进行牛粪的处理。但随着牧场建设规模的扩大，传统的处理方式很难达到我们想要的环保效果。目前我们有9个牧场，差不多8万头奶牛，每天大约会产生5600~8000吨牛粪，所以我们就开始研究如何用废弃物转化成能源。我们咨询了很多技术部门、科研机构，我们自己的研究团队也进行了大量的研究，通过多年的探索，终于我们在2016年找到了非常好的解决方式，就是把牛粪和东北地里面的玉米秸秆一起来进行液氧发酵，制成沼气，再进一步提纯成生物天然气，天然气回到牧场和工厂用于热能的转换，沼渣、沼液又通过二次发酵，变成有机肥，有机肥还田，种植有机天然的饲草饲料，然后再用来养牛，牛吃了生来、有机的饲草饲料，才能保证飞鹤生鲜乳的品质，有好奶，我们才能做成高品质的牛粪。

　　尤其是有机肥，它能非常好的改善土壤，大家可能都知道，飞鹤的产业集群都分布在北纬47度的松嫩平原上，这里有肥沃的黑土地，本身土地的有机质含量就非常高，但这些年随着种植的结构、种植方式的改变，黑土地也发生了一些板结、黑土层的流失。我们通过有机肥还田，能有效促进黑土地的有机质含量的提升，黑土层厚度的提升和松软度的提升。

　　这里比较重要的一点是我们解决了两个非常核心的技术难题，为高寒地区的牲畜粪污处理和玉米秸秆处理找到了合适的方法。我们跟中科院青岛研究所花费了6年时间，持续的在做技术的探索，最终首次解决了高寒地区通过液氧发酵进行牲畜粪污处理方面面临的一些难题。东北地区的冬天非常长，气温特别低，普通的液氧发酵技术可能一年只能运行4到5个月，而且能耗很大，不可持续。我们通过发酵技术、发酵模式的创新，厂器（音）的容积率提高了2倍多，能耗降低了50%到75%，实现了经济效益和生态效益的平衡。这样在整个北方地区都有非常高的推广价值。

　　我们找到了高寒地区牲畜粪污和玉米秸秆处理的合适方法，

　　另外一个，我们解决了玉米秸秆外化的处理问题，传统处理玉米秸秆一般是焚烧或者还田，焚烧的危害大家都清楚，其实还田也不是一个很理想的处理方式，因为北方地区气温低，秸秆还田后的很长时间无法降解，到了第二年、第三年很容易引起病虫害。国外一般是用青贮玉米秸秆来发酵，在玉米穗还很嫩，水分还比较充分的时候，把秸秆和玉米穗一起收割发酵。但是我们国家的国情不允许这样，只能是玉米收割之后处理秸秆，这个秸秆是风干的，一方面风干秸秆的很多微生物已经挥发掉了，剩下的主要就是木质纤维素的结构，很难被微生物降解。另一方面，风干秸秆含水量低，非常难发酵，这些技术难题一直以来都没有被突破。

　　我们通过对发酵技术的创新，解决了风干秸秆善浮（音04：59）和木质纤维素结构降解的问题，我国有超过6亿亩的玉米种植，这项技术如果推广开来，将会有非常大的社会价值和经济价值。目前我们已经有了一个项目投产，它每年能处理一个万头牧场的牛粪和10万亩玉米的秸秆，产出700万方的天然气，5万吨的有机肥，另外还有三个项目在建设过程中。将来我们每一个万头牧场都会配这样一个环保项目，希望我们能够带个好头，能给行业、给社会提供一些可复制、可借鉴的经验。

　　总的来说，我们通过创新，不仅真正处理了牛粪污，减少了污染，为环境和土壤的改善都有好的作用。而且非常好的在牧草种植、奶牛养殖和奶粉加工之间，形成了一个生态循环系统，这是在低碳发展方面第一点我们觉得有价值的探索。

　　第二点，我们在奶粉加工的过程中，通过对工厂燃料的变革来减少碳的排放。以前我们每个工厂都是三台30吨的燃煤锅炉，一个工厂年耗煤量在2万吨以上。2017年，我们开始对燃煤的锅炉进行改造，把它改成了燃气锅炉，因为我们的生态循环项目提供的是生物天然气，只有把燃煤锅炉都改造成燃气锅炉，将来就能一步步替换成绿能。这项变革让我们在成本上付出了很多，因为煤和天然气的成本差不多要溢价50%到70%，我们一年大约要多花5000多万的成本，设备改造的成本投入也要几千万。

　　但是我们认为，为了生态，为了我们的双碳目标，这个钱我们得花，目前我们9个工厂已经全部完成了煤改气的工程，制定整体生产的提升方案，进行人员培训。这里面就包括节能降耗，让我们的全员都意识到通过改变生产模式，优化生产流程，去改变环境，改变生态。另外，我们在整个产业链上下游，包括我们的供应商，也都有一些绿色低碳方面的倡议和要求。

　　这些年，我们的节能减排工作一共减少了碳排放23.61万吨，每年能够节约天然气近20万方，相当于200多万人一天的用气量，节约用电16万吨，能满足1600万只口罩的生产用电，节约用水近16万吨，相当于超过40万人一天的用水量。现在我们各个工厂还引进光伏项目，积极采用绿能，预计到明年，工厂会超过20%的用电量切换成清洁能源。我们还制定了飞鹤未来的五年可持续发展规划，希望未来飞鹤能打造一个大的生态循环系统，打造零碳产业集群，在生产环节，通过土壤的改良，牧场废弃物的利用，和工厂的能源变革，减少整个生产环节对环境的污染。

　　最后，希望大家共同努力，一起为蓝天白云贡献力量，携手共建美好的家园，也预祝本次论坛圆满成功，谢谢大家。

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