西安东方乳业1批次酸奶酸度不合格 曾拖累母公司庄园牧场业绩

　　原标题：西安东方乳业1批次酸奶酸度不合格，曾拖累母公司庄园牧场业绩 

　　新京报讯（记者 郭铁）市场监管总局近期通报8批次食品抽检不合格信息，标称庄园牧场子公司陕西省西安东方乳业有限公司（以下简称“西安东方乳业”）制造的1批次“健舒”酸奶，因酸度偏低“上榜”，且初检、复检均不合格。

　　初检复检均不合格

　　通报显示，陕西百福乐量贩购物有限公司销售的、标称陕西省西安东方乳业有限公司制造的健舒清畅酸奶（巴氏杀菌热处理风味酸奶，200g/盒，2020/10/10），酸度检测值为63.9ºΤ，低于“≥70ºΤ”的标准值。西安东方乳业对检验结果提出异议，但复检维持初检结论。

　　市场监管总局表示，发酵乳在生产加工过程中会产生酸性物质，使产品酸度上升。乳制品酸度通常指总酸度，包括自然酸度和发酵酸度。酸度偏低会影响产品的风味、口感，也会使产品受杂菌污染的风险变高。《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302—2010）中规定，发酵乳酸度不得低于70ºΤ。发酵乳中酸度检测值不达标的原因，可能与企业生产过程中使用的发酵剂活力不足、原料乳中乳糖含量偏低或发酵工艺控制不当等原因有关。

　　曾未完成业绩承诺

　　官网信息显示，西安东方乳业成立于1988年，资产总值达3亿多元，拥有生产线30余条，日加工能力300余吨，是陕西省集养殖、研发、生产和销售为一体的液态奶专业化生产企业，目标是“打造陕西鲜奶第一品牌”。

　　2018年7月，同时在A股、H股上市的庄园牧场以2.49亿元的价格收购参股子公司西安东方乳业其余82%股权，持股比例增至100%，并将此视为进军陕西市场、扩大营收、提升品牌知名度、实现产品“立足西北、辐射全国”的战略规划的关键。西安东方乳业原股东承诺，2018年、2019年、2020年扣非归母净利润分别不低于1800万元、2200万元、2500万元。

　　不过年报显示，西安东方乳业2018年扣非净利为1845.64万元，而2019年扣非净利仅为1251.85万元。庄园牧场预测，2020年西安东方乳业仍无法完成业绩承诺。经测试，西安东方乳业82%股权资产可收回金额低于账面价值，因此庄园牧场对该商誉计提了减值准备，致使其2019年商誉较上年期末减少83.01%。

　　庄园牧场曾在2019年财报中表示，公司收购西安东方乳业后，收入规模和市场规模进一步提升，并对后者的经营策略、渠道建设及管理团队等方面做了相应调整，因此2019 年属于收购后的过渡期，整合效益尚未发挥。

　　新京报记者 郭铁 图片来源 官网截图

　　编辑 李严 校对 刘军

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