破解供应链压力是企业急需破解的痛点|破解_新浪财经

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原标题：破解供应链压力是企业急需破解的痛点来源：齐鲁晚报

“破解供应链所带来的压力,是企业发展急需破解的一个痛点。”崔宸告诉记者,德州扒鸡目前只有德州、青岛两个生产基地,潍坊以西由德州基地配送,潍坊以东由青岛基地配送,门店数量和配送半径严重限制了德州扒鸡的发展。德州扒鸡想要突破业绩瓶颈,借助资本力量进行异地扩张势在必行。崔宸说,他们打算在苏州建一个大型的生产基地,剑指长三角地区庞大的消费市场。

“保证食品的新鲜感是非常重要的。”崔宸说,在商业逻辑上,也曾做过包装食品,但是销量很快就出现萎缩。而一些开在社区里面的蛋糕店却火得不行,原因就在他们生产环节的最后一部分设在一个个蛋糕店里,从而保证了食物的新鲜和品质。所以,为了让更多人品尝到新鲜的德州扒鸡,他们未来还将借鉴这种蛋糕坊的做法,打造德州扒鸡“前店后厂”的模式。